[發明專利]龍牙百合粉絲的加工方法在審
| 申請號： | 201410651496.9 | 申請日： | 2014-11-17 |
| 公開（公告）號： | CN104381788A | 公開（公告）日： | 2015-03-04 |
| 發明（設計）人： | 阮生堂 | 申請（專利權）人： | 隆回縣湘輝龍牙百合開發有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/09 | 分類號： | A23L1/09 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 422200 湖南省邵陽*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 百合 粉絲 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.龍牙百合粉絲的加工方法，其特征在于：1)按重量份百合淀粉10～20份、紅薯淀粉60～75份、玉米淀粉5-10份、魔芋精粉5份，將上述原料放入容器中，每千克原料加冷水6～8千克充分攪拌，再放入鍋內煮沸，并不斷攪拌，成熟度達8～9成形成糊化淀粉，攪拌成軟粉團；2)粉絲機制絲，當煮粉鍋內水溫97—98°C時將軟粉團進行漏絲，?粉絲沉入鍋底糊化后再浮出水面，隨即撈出放入冷水缸降溫，整理成束穿到木桿上，再經另一冷水缸再次冷卻并不斷擺動，直至粉絲松散成條為止，然后放在室內冷透；3)室外曬干后整理包裝得成品。
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