[發明專利]茯苓保健餅干及其制備方法在審
| 申請號： | 201410648189.5 | 申請日： | 2014-11-17 |
| 公開（公告）號： | CN104304398A | 公開（公告）日： | 2015-01-28 |
| 發明（設計）人： | 陳萬能;唐志泉;李海生 | 申請（專利權）人： | 陳萬能 |
| 主分類號： | A21D13/08 | 分類號： | A21D13/08;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 418400 湖南省*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 茯苓 保健 餅干 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種茯苓保健餅干，其特征在于它是由下述重量配比的原料制成的：
2.根據權利要求1所述的茯苓葛根酒，其特征在于其中各原料的重量配比是：
3.根據權利要求1所述的茯苓葛根酒，其特征在于其中各原料的重量配比是：
4.一種制備如權利要求1所述的茯苓保健餅干的制備方法，其特征在于：它有如下步驟：
(1)山楂去核，將山楂、茯苓、山藥、芡實、枸杞子烘干；
(2)將山楂、茯苓、山藥、芡實、枸杞子粉碎成粉狀后，與麥麩粉、麥芽粉、脫脂奶粉混合均勻，得混合料；
(3)取占混合料重量0.2～0.4％的膨松劑、0.2～0.3％的食鹽、0.09～0.1％的甜葉菊苷，與玉米淀粉、奶油、雞蛋和水混合均勻，得混合液；
(4)將混合液加入到混合料中，充分揉和均勻，得面團；
(5)將面團制成條狀、切段、成型制成厚度2～3mm的餅干塊，在150℃以下的溫度中烘烤12～15分鐘即可。
5.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于：所述的膨松劑為碳酸氫鈉。
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