[發(fā)明專利]一種山礬花生津止渴湯料及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410640901.7
• 申請日: 2014-11-14
• 公開（公告）號: CN105639315A
• 公開（公告）日: 2016-06-08
• 發(fā)明（設計）人: 尹海全
• 申請（專利權）人: 哈爾濱靈草舒生物科技有限公司
• 主分類號: A23L1/39
• 分類號: A23L1/39;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種山礬花生津止渴湯料及其制備方法，其特征在于：它是由主料、香料、鹵制肉粒、辣油混合而成，其中，按重量份數(shù)，主料120-140份、香料10-25份、鹵制肉粒40-60份、辣油20-30份，主料中各種原料按重量份數(shù)，山礬花40-50份、巴掌草20-30份、毛連菜20-30份、馬纓花15-25份、丁癸草15-25份、二葉舞鶴草10-15份、女婁菜10-15份、牛奶柴10-15份、萍蓬草子10-15份、千解草10-15份、日中花10-15份，香料中各種原料按重量份數(shù)，山崳菜18-22份、香葉15-19份、排草15-19份、松香10-15份、芫荽10-15份、紫草8-10份、向日葵花瓣8-10份，鹵制肉粒由兔肉、雞肉、鴨肉按照3:1:1的比例鹵制而成，辣油中各種原料按重量份數(shù)，三櫻椒10-15份、五彩椒10-15份、新疆板椒8-13份、涮涮辣2-5份。

2.根據(jù)權利要求1所述的一種山礬花生津止渴湯料及其制備方法，其特征在于：所述的主料中各種原料的最佳重量份數(shù)為：山礬花47份、巴掌草28份、毛連菜25份、馬纓花20份、丁癸草19份、二葉舞鶴草14份、女婁菜14份、牛奶柴12份、萍蓬草子12份、千解草11份、日中花10份。

3.根據(jù)權利要求1所述的一種山礬花生津止渴湯料及其制備方法，其特征在于：其制備方法的主要步驟為：

步驟1、按重量份數(shù)，選取山礬花、巴掌草、毛連菜、馬纓花、丁癸草、二葉舞鶴草、女婁菜、牛奶柴、萍蓬草子、千解草、日中花，洗凈并除雜，取出烘干，超微粉碎機粉碎成粉末，紫外線滅菌，備用；

步驟2、按重量份數(shù)，選取山崳菜、香葉、排草、松香、芫荽、紫草、向日葵花瓣，洗凈并除雜，加適量鹽烘炒3-5分鐘，取出粉碎成粉末，置于110-120℃的植物油中1-2分鐘，然后進行固液分離，分離后得到固體粉末和植物油，備用；

步驟3、按重量份數(shù)，選取優(yōu)質的兔肉、雞肉、鴨肉，清洗并切成大小相同的顆粒，混合均勻，置于瓷罐中鹵制，備用；

步驟4、按重量份數(shù)，選取優(yōu)質的三櫻椒、五彩椒、新疆板椒、涮涮辣，洗凈并粉碎，然后加入適量桂皮、八角、熟花生粉末、熟芝麻粉末、孜然粉、白糖，攪拌均勻，紫外滅菌，備用；

步驟5、取步驟2中分離后的植物油，加熱至70-80℃，將步驟4中備用的辣椒置于植物油中，攪拌均勻，炸至散發(fā)出香味，取辣油備用；

步驟6、將主料、香料、鹵制肉粒、辣油置于容器內混合，攪拌10-30分鐘，高溫滅菌，裝袋，紫外線二次滅菌，制得成品。