[發明專利]一種虱子草復合浸提蔬菜保鮮劑及其制備方法

有效

• 申請號: 201410638904.7
• 申請日: 2014-11-13
• 公開（公告）號: CN104351329A
• 公開（公告）日: 2015-02-18
• 發明（設計）人: 張長峰;張澤武;程麗林;牛偉紅;聶小寶;張家國;陳恩修;王國利
• 申請（專利權）人: 山東商業職業技術學院
• 主分類號: A23B7/153
• 分類號: A23B7/153
• 代理公司: 濟南舜源專利事務所有限公司 37205
• 代理人: 于曉曉

技術領域

本發明涉及蔬菜保鮮劑技術領域，特別是涉及一種虱子草復合浸提蔬菜保鮮劑及其制備方法。?

背景技術

我國是蔬菜生產大國，同時，蔬菜產業也已成為我國農業和農村經濟發展的支柱產業，種植面積與果品一起僅次于糧食，成為中國第二大農作物。由于人們生活水平的大幅提高，健康飲食的意識淡薄，而且工作壓力增大，運動量減少，因此，導致高血壓、高血脂、肥胖癥等富貴型疾病的人群顯著增加。近年來，越來越多的人注意到富貴病嚴重威脅著我們的健康，而且人們對健康飲食生活的認識逐步提高。健康飲食則要求我們少攝入動物性蛋白質，多食蔬菜水果，因此，蔬菜的消費量逐年遞增。然而蔬菜采收前后由于生理衰老、微生物侵害及機械損傷等多種原因，易腐爛變質，不耐貯藏。據相關統計，現階段中國新鮮蔬菜的腐爛損耗率高達40％～50％，而發達國家平均損耗率不到7％。

????目前，常用的蔬菜保鮮方法仍然是采用低溫貯藏，而國內的蔬菜產銷模式還是“小生產，大市場”的模式，這就導致了低溫貯藏成本較高，而且對小農戶不實用。近年來，商家農戶為了延長生鮮蔬菜采后貯藏保鮮時間，提高保鮮效果及產品質量，在蔬菜中添加有害化學物質進行保鮮，如藍礬韭菜、甲醛白菜、毒生姜等蔬菜保鮮安全事件。雖然該法能夠有效降低蔬菜損耗率，但是存在明顯的食品安全問題，損害人體健康，甚至是導致死亡。因此，迫切需要研究一種綠色、成本低廉、安全可靠、保鮮效果良好的天然植物復合浸提蔬菜保鮮劑。?

發明內容

本發明的目的就是針對蔬菜采后易腐爛變質，損失量大，以及現有保鮮方法的成本、效果、安全問題，提供一種綠色、成本低廉、安全可靠、保鮮效果良好的天然植物復合浸提蔬菜保鮮劑，具體為一種虱子草復合浸提蔬菜保鮮劑及其制備方法。

本發明中所述玉米酒精溶液是以玉米為原料生產加工出的酒精溶液。

蓮花柿是柿子的一個品種，屬柿科植物漿果類水果，本發明所述蓮花柿葉為上述植物蓮花柿的葉子。

本發明的一種虱子草復合浸提蔬菜保鮮劑及其制備方法技術方案為，一種虱子草復合浸提蔬菜保鮮劑，分別將虱子草葉、天葵子根莖、蓮花柿葉三種原材料進行預處理后進行提取液制備，然后將三者的提取液混合后進行濃縮干燥得到復合浸提蔬菜保鮮劑。

原材料包括按重量份的：虱子草葉45～60份、天葵子根莖30～40份、蓮花柿葉70～90份。

所述的一種虱子草復合浸提蔬菜保鮮劑的制備方法，包括以下步驟：

(1)虱子草葉預處理?

稱取虱子草葉45～60份，清洗、瀝水后烘干，將干燥后的虱子草葉粉碎，篩選過200～300目，備用；

(2)虱子草葉提取液的制備

將步驟(1)中制備的虱子草葉粉末使用玉米酒精溶液浸泡，然后采用超聲波提取、離心、靜置，取上清液制得虱子草葉提取液，備用；

(3)天葵子根莖預處理

稱取天葵子根莖混合物30～40份，清洗、瀝水后烘干，將干燥后的天葵子根莖粉碎，篩選過200～300目，備用；

(4)天葵子根莖提取液的制備

將上述天葵子根莖粉末采用乙醇浸泡后進行微波處理，微波處理后的粗提液過AB-8大孔吸附樹脂柱層析，收集下柱液，制得天葵子根莖提取液，備用；

(5)蓮花柿葉提取液的制備

稱取蓮花柿葉70～90份，用水浸泡、清洗后烘干，將干燥后的蓮花柿葉倒入粉碎機內進行粉碎，篩選過200～300目，進入超臨界CO₂萃取池中萃取，制得蓮花柿葉提取液，備用；

(6)復合提取劑濃縮液的制備

????將步驟(2)中制得的虱子草葉提取液、步驟(4)中制得的天葵子根莖提取液、步驟(5)中制得的蓮花柿葉提取液共同混合后進行濃縮，制得復合提取劑濃縮液，備用；?

?(7)復合浸提蔬菜保鮮劑的制備??

???將步驟(6)中制得的復合提取劑濃縮液倒入真空干燥容器罐中，設定調節干燥溫度為70～90?℃，真空度為0.08-0.095，干燥24～48?h后取出粉末，制得復合浸提蔬菜保鮮劑。?

步驟（2）具體為：將步驟(1)中制備的虱子草葉粉末按虱子草葉粉末:玉米酒精溶液重量比為1～3:200～300加入含酒精質量濃度為60～70%的玉米酒精溶液混合，浸泡5～10?h，轉移至超聲波提取機中，調節攪拌速度為60～80?rmp，超聲波頻率為40?KHZ，溫度為45～50?℃，并提取1～1.5?h得到粗體液，將粗提液倒入離心機中，以3500～4000?rmp離心8～12?min，室溫下靜置2～4?h，取上清液制得虱子草葉提取液。