[發明專利]一種熱泵-熱風聯合干燥黃花的工藝在審
| 申請號： | 201410633171.8 | 申請日： | 2014-11-11 |
| 公開（公告）號： | CN104322656A | 公開（公告）日： | 2015-02-04 |
| 發明（設計）人： | 張清平;張輝;張倩芝;王善芬;張偉;張燁;劉建梅;魏潔 | 申請（專利權）人： | 四川省宕府王食品有限責任公司 |
| 主分類號： | A23B7/02 | 分類號： | A23B7/02;A23B7/157 |
| 代理公司： | 成都金英專利代理事務所(普通合伙) 51218 | 代理人： | 袁英 |
| 地址： | 635200 四川*** | 國省代碼： | 四川;51 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 熱風 聯合 干燥 黃花 工藝 | ||
1.一種熱泵-熱風聯合干燥黃花的工藝，其特征在于，它包括以下步驟：
S1.鮮黃花的挑選：采摘鮮黃花，去除爛花、開花、變色花，并去除花上肉眼可以看到的雜質；
S2.黃花的預處理，包括以下子步驟：
S21.浸泡清洗：將步驟S1中挑選出的黃花采用100～150mg/L二氧化氯溶液浸泡殺菌10～20min，再用清水清洗；
S22.裝盤：將浸泡清洗后的黃花均勻鋪在托盤上，厚度為3～4cm；
S23.蒸制殺青：將裝盤后的黃花放入滅酶機中，在溫度為90～95℃條件下，蒸制殺青30～90s；
S24.風冷：將殺青后的黃花置于室溫下，以4.0～5.0m/s的風速吹4～8min，冷卻至35～40℃；
S3.熱泵-熱風聯合干燥，包括以下子步驟：
S31.熱泵干燥：將冷卻后的黃花推入干燥室，在溫度為35～45℃，干燥室進口空氣濕度為38.0～43.0%、空氣流速為2.0～2.5m/s的條件下，熱泵干燥3.5～4.5h；
S32.熱風干燥：將熱風溫度升高至60～70℃，空氣流速保持不變，熱風干燥1～2h；
S4.冷卻檢測，包括以下子步驟：
S41.冷卻回軟：將干燥后的黃花放入潔凈器具中，放置在空氣24～48h，直到冷卻回軟；
S42.檢測：對冷卻回軟的黃花進行水分檢測，要求水分≤15%；
S5.分裝：將符合水分要求的黃花進行分裝。
2.根據權利要求1所述的一種熱泵-熱風聯合干燥黃花的工藝，其特征在于，所述的鮮黃花為條干粗長、肉質肥碩、花蕾發育飽滿，中部色澤金黃，兩端呈綠色，花苞縱溝明顯減少的大花。
3.根據權利要求1所述的一種熱泵-熱風聯合干燥黃花的工藝，其特征在于，所述的熱泵干燥溫度為40℃。
4.根據權利要求1所述的一種熱泵-熱風聯合干燥黃花的工藝，其特征在于，所述的干燥室進口空氣濕度為40.0%。
5.根據權利要求1所述的一種熱泵-熱風聯合干燥黃花的工藝，其特征在于，所述的熱泵干燥步驟中，空氣流速為2.2m/s。
6.根據權利要求1所述的一種熱泵-熱風聯合干燥黃花的工藝，其特征在于，所述的熱泵干燥步驟中，熱泵干燥時間為4h。
7.根據權利要求1所述的一種熱泵-熱風聯合干燥黃花的工藝，其特征在于，所述的熱風干燥溫度為65℃。
8.根據權利要求1所述的一種熱泵-熱風聯合干燥黃花的工藝，其特征在于，所述的熱風干燥步驟中，熱風干燥時間為1.5h。
9.根據權利要求1所述的一種熱泵-熱風聯合干燥黃花的工藝，其特征在于，所述的分裝過程，還包括對環境、包裝材料、設備和工作人員實行消毒的步驟。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于四川省宕府王食品有限責任公司，未經四川省宕府王食品有限責任公司許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201410633171.8/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
