[發(fā)明專利]一種液體培育蛹蟲草子座的方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410632217.4
• 申請日: 2014-11-11
• 公開（公告）號: CN104472208B
• 公開（公告）日: 2017-02-15
• 發(fā)明（設計）人: 冀宏
• 申請（專利權）人: 常熟理工學院
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C05G3/00
• 代理公司: 南京蘇高專利商標事務所(普通合伙)32204
• 代理人: 張俊范

技術領域

本發(fā)明屬于食藥用菌的栽培，特別是一種液體培育蛹蟲草子座的方法。

背景技術

蛹蟲草為子囊菌亞門，麥角菌目，麥角菌科、蟲草屬的模式種，又名北冬蟲夏草、北蛹蟲草、蟲草等。世界性分布天然資源數(shù)量很少。由子座(即草部分)與菌核(即蟲的尸體部分)兩部分組成的復合體。中醫(yī)認為，蟲草入肺腎二經(jīng)，既能補肺陰，又能補腎陽，主治腎虛，陽痿遺精，腰膝酸痛，病后虛弱，久咳虛弱，勞咳痰血，自汗盜汗等，是唯一的一種能同時平衡、調(diào)節(jié)陰陽的中藥。現(xiàn)代醫(yī)學認為，其獨特的藥理作用源于含有蟲草菌素和蟲草多糖。

目前，蛹蟲草已在人工條件下育成了完整子座。通常采用兩種方法，一種是在滅菌處理后的大米(玉米、小麥、青稞等)為主料的固體培養(yǎng)基上(有時添加營養(yǎng)液)接種培養(yǎng)單一的蛹蟲草子座(子實體)；另一種是接種活體蠶蛹幼體培養(yǎng)帶蟲體的子座，其過程是蠶蛹接種后蟲草菌絲體向蟲體內(nèi)蔓延，于是蛹蟲就會被真菌感染，分解蛹體內(nèi)的組織，以蛹體內(nèi)的營養(yǎng)作為其生長發(fā)育的物質(zhì)和能量來源，最后將蛹體內(nèi)部完全分解，當蛹蟲草的菌絲把蛹體內(nèi)的各種組織和器官分解完畢后，菌絲體由營養(yǎng)生長開始轉(zhuǎn)為生殖生長，最后扭結后從蛹體空殼的頭部、胸部、近尾部等處伸出，形成橘黃色或橘紅色的頂部略膨大的呈棒狀的子座(子實體)。

上述兩種生產(chǎn)工藝存在如下缺陷：

1、生產(chǎn)周期長，能耗大。栽培周期一般40-50天；

2、由于大米等原料來源廣泛，品質(zhì)難控制，被環(huán)境污染的原料生產(chǎn)蟲草子座往往存在諸多食品安全隱患(如農(nóng)藥殘留、重金屬、微生物超標等)；而蟲體蟲草又存在受季節(jié)限制(只有產(chǎn)蠶蛹的春季和秋季可以生產(chǎn))、接種污染率高、成品得率低等問題。

3、固體培養(yǎng)基中添加各種配方的營養(yǎng)液雖然可以促進蛹蟲草的生長，但同時，營養(yǎng)液多元化學組分的隨意添加也增加了外源藥物性污染的幾率，會直接影響蟲草有效物質(zhì)成分(如，蟲草素等)的品質(zhì)。目前，我家尚未頒布統(tǒng)一的蛹蟲草質(zhì)量控制標準。以蟲草素指標為例，在天津、浙江、廣東等省市出臺的地方標準中，僅對蟲草素的總含量有要求，而蟲草素的測定是通過腺苷及其類似物的含量(高效液相色譜法)確定的。在沒有明確規(guī)范要求下，人們通過添加腺嘌呤、腺苷等前體物質(zhì)，甚至添加鏈霉素和激素類物質(zhì)(如秋水仙素、β-蛻皮激素)等外源性藥物可明顯提高產(chǎn)品蟲草素的檢測結果，但盡管很多前體及營養(yǎng)物質(zhì)能增加蟲草素的產(chǎn)量，但目前對它們的作用機制研究的不夠深入，以腺嘌呤為例，它是蟲草素的前體物質(zhì)，添加后是否是因為細胞攝入量增加，從而提高蟲草素合成原料的含量增加產(chǎn)率還有待研究。因此，這種盲目添加外源物質(zhì)成分的做法潛在危險性很大。

目前，國內(nèi)關于蛹蟲草培育方面的授權專利和公開申請技術較多，但大多數(shù)都是采用固體培養(yǎng)基(玉米、小麥、青稞等)或者活體蠶蛹接種培養(yǎng)的方法，比如，郭素萍等在“一種北蟲草培育新方法”(申請?zhí)枺?01310311996.3)中采用液體菌種接種固體培育栽培盒培養(yǎng)基，經(jīng)過菌絲培養(yǎng)、轉(zhuǎn)色和出草管理生產(chǎn)北蟲草子座。鄒玉華在“一種富硒北冬蟲夏草的培育方法”(申請?zhí)枺?00710010750.7)中，通過在大米培養(yǎng)基中添加微量硒元素生產(chǎn)富硒蛹蟲草。劉彥君等在“綠色北蟲草產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)方法”(申請?zhí)枺?01410079301.8)中，以小麥、大米等為主要原料，用可以重復利用的塑料盆立體周年栽培綠色北蟲草。貴州大學康冀川等在“提高蛹蟲草固體培養(yǎng)基中蟲草菌素含量的方法”(申請?zhí)枺?00810068949.X)中，通過將大米粒度為20目和14目按照1:2質(zhì)量比配合做培養(yǎng)基，添加特制的營養(yǎng)液，按照傳統(tǒng)固體發(fā)酵方法對蛹蟲草進行培養(yǎng)，子座長出后增加光照強度和時間，可以大幅提高蟲草素含量。值得一提的是，陳國卿等在申請?zhí)枮?3105056.1的發(fā)明專利“北冬蟲夏草菌人工栽培子實體的方法”中，提到了將北冬蟲夏草接種液體培養(yǎng)基經(jīng)過培養(yǎng)可得到子實體的方法，但是，在權利要求和實例說明中卻沒有進一步提供具體的技術工藝、控制參數(shù)和生產(chǎn)效果，可以理解為發(fā)明者只是給出了液體培養(yǎng)蛹蟲草子實體的概念，并沒有具體的生產(chǎn)技術和方法。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種生長周期短、條件易于控制的液體培育蛹蟲草子座的方法，所制備的蛹蟲草子座有效成分含量高。

本發(fā)明的整體技術構思是：

一種液體培育蛹蟲草子座的方法，是將蛹蟲草(Cordyceps?militaris)菌種接種到培養(yǎng)基上進行培養(yǎng)；包括以下步驟：

A、菌絲體的培養(yǎng)

培養(yǎng)基采用如下原料配制：