[發明專利]一種飼料用釀酒酵母菌高密度發酵培養基配方及其應用有效
| 申請號： | 201410621690.2 | 申請日： | 2014-11-07 |
| 公開（公告）號： | CN104403953B | 公開（公告）日： | 2018-09-18 |
| 發明（設計）人： | 方俊;符晨星;盧向陽 | 申請（專利權）人： | 湖南農業大學 |
| 主分類號： | C12N1/16 | 分類號： | C12N1/16;A23K10/18;C12R1/865 |
| 代理公司： | 湖南兆弘專利事務所(普通合伙) 43008 | 代理人： | 江巨鰲 |
| 地址： | 410128 *** | 國省代碼： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 飼料 釀酒 酵母菌 高密度 發酵 培養基 配方 及其 應用 | ||
1.一種通過飼料用釀酒酵母進行高密度發酵方法，其步驟如下：
1）菌種活化：將冷凍保存的釀酒酵母菌在YEPD瓊脂平板上活化，挑取單菌接種于培養基液體試管，25℃培養12小時后，以v/v計1%轉接于培養基液體試管，培養12小時后作為種子培養基；
2）菌種培養：按培養基配方配制釀酒酵母高密度發酵培養基4500 ml裝入發酵罐中，滅菌后將溫度降至25℃；以v/v計5%的接種量將種子培養基接種于發酵罐中；
3）發酵條件設定為：溫度25℃，轉速300rpm，pH值6-6.5，通氣量1.2：1，在此條件下發酵10-14小時，當pH降低時則加入堿性中和劑NaOH調節，泡沫過多時加入5-8克消泡劑吐溫80；
4）當發酵液OD值在600nm波長下吸收值達到1.4之后2-4小時補料500ml；
5）繼續發酵48小時，收取菌體，該活菌數達到1.05×109cfu/ml，菌體干重達到112 g/L；其中，
步驟1）所述的飼料用釀酒酵母菌保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，其保藏號為CGMCC No. 9436；
其中步驟1）和步驟2）的培養基的組成為：按每升計，淀粉20g/L、蔗糖5g/L、牛肉膏10g/L、尿素10g/L、酵母提取物5g/L，其余為水；
步驟4）中的補料液組成為：淀粉100g/L、蔗糖25g/L、牛肉膏50g/L、尿素50g/L、酵母提取物25g/L，其余為水；以及
步驟3）-5）中不需要控制乙醇濃度。
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