[發明專利]一種嬰幼兒輔助米粉及其制備方法

在審

• 申請號: 201410617555.0
• 申請日: 2014-11-06
• 公開（公告）號: CN104351638A
• 公開（公告）日: 2015-02-18
• 發明（設計）人: 林旭彬
• 申請（專利權）人: 廣東東泰乳業有限公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/30;A23L1/302;A23L1/303
• 代理公司: 揭陽市博佳專利代理事務所 44252
• 代理人: 黃鏡芝

1.一種嬰幼兒輔助米粉，其特征在于由如下重量配比的原料組成：大米水磨粉70～75kg、全脂乳粉18～20kg、白砂糖6～8kg、奶油2～3kg、乳酸鈣4～5kg、葡萄糖酸鋅2～3kg、葡萄糖酸亞鐵2～3kg、低聚果糖7～8kg、大豆卵磷脂20～30g、β-胡蘿卜素30～35g、煙酸3～4g、二十二碳六烯酸35～40g、花生四烯酸25～30g、維生素A?3.5～4g、維生素D_3?3～4g、維生素B_1?1.3～1.6g、百合超微粉1～1.5kg、玉竹超微粉1～1.5kg、大棗超微粉1～1.5kg、銀耳超微粉1～1.5kg。

2.一種如權利要求1所述的嬰幼兒輔助米粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）按配方比例的1.3～1.5倍量，取百合、玉竹、大棗、銀耳原料，在烘箱中于95～100℃干燥10～15分鐘，取出冷卻備用；

（2）超微粉碎：百合、玉竹、大棗、銀耳原料采用超微粉碎機調到5微米的檔位進行粉碎，得百合、玉竹、大棗、銀耳超微粉，各取1～1.5kg備用；

（3）攪拌：在攪拌罐中，按原料重量配比加水90～100kg，將所稱得原料全部投入，啟動攪拌，攪拌時間為20～30分鐘，出口設置100目的板框過濾器進行過濾；

（4）造粒：將過濾的漿料采用噴霧造粒機進行造粒，設置壓縮空氣1-1.5?bar?0.1m3/min，熱風出口溫度100-105℃；

（5）微波消毒：將造粒所得粉料采用傳送帶微波殺菌機進行殺菌、干燥，控制傳送帶上粉料的厚度在0.8～1.2cm，設置消毒的微波頻率為2460MHz,傳送帶采用調速電機控制消毒時間，消毒的時間設置為10～20秒，溫度設置為95～100℃，粉料經過殺菌、干燥后在傳送帶上轉動冷卻15～20米；

（6）灌裝：將冷卻好粉料進行無菌灌裝。