[發明專利]一種營養保健餅干及其制備方法

在審

• 申請號: 201410615980.6
• 申請日: 2014-11-05
• 公開（公告）號: CN104322632A
• 公開（公告）日: 2015-02-04
• 發明（設計）人: 李春霞
• 申請（專利權）人: 青島悅邦達機械有限公司
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08;A21D2/36
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種營養保健餅干，其特征在于，按照重量份數計算，包括如下原料：小麥面粉60-80份、蕎麥粉20-30份、玉米粉15-20份、芒果15-20份、黃瓜10-18份、茉莉花3-5份、二色補血草2-4份、決明子2-4份、黃芩2-4份、牛奶15-25份、雞蛋8-15份、蘇打粉2-4份、蜂蜜10-15份、蘋果醋10-15份。

2.根據權利要求1所述的一種營養保健餅干，其特征在于，按照重量份數計算，包括如下原料：小麥面粉60份、蕎麥粉20份、玉米粉15份、芒果15份、黃瓜10份、茉莉花3份、二色補血草2份、決明子2份、黃芩2份、牛奶15份、雞蛋8份、蘇打粉2份、蜂蜜10份、蘋果醋10份。

3.根據權利要求1所述的一種營養保健餅干，其特征在于，按照重量份數計算，包括如下原料：小麥面粉70份、蕎麥粉25份、玉米粉18份、芒果18份、黃瓜15份、茉莉花4份、二色補血草3份、決明子3份、黃芩3份、牛奶20份、雞蛋12份、蘇打粉3份、蜂蜜12份、蘋果醋12份。

4.根據權利要求1所述的一種營養保健餅干，其特征在于，按照重量份數計算，包括如下原料：小麥面粉80份、蕎麥粉30份、玉米粉20份、芒果20份、黃瓜18份、茉莉花5份、二色補血草4份、決明子4份、黃芩4份、牛奶25份、雞蛋15份、蘇打粉4份、蜂蜜15份、蘋果醋15份。

5.一種如權利要求1-4任一所述營養保健餅干的制備方法，其特征在于，所述制備方法包括如下步驟：

(1)將芒果去核去皮，與黃瓜共同打成漿，茉莉花、二色補血草、決明子、黃芩研磨成粉末，將漿料與粉末混合放入鍋中，加入牛奶煮熟；

(2)將小麥面粉、蕎麥粉、玉米粉、雞蛋、蘇打粉、蜂蜜放入攪粉機，加步驟(1)物料、蘋果醋攪拌30分鐘，得到面團，靜置60分鐘，然后手工搟壓成面片，并用模具將面片切成餅干塊；

(3)將步驟(2)得到的餅干塊放入爐中烘烤20分鐘，取出，冷卻，即得所述一種營養保健餅干。