[發明專利]防治高血脂的保健面條及其制作方法

在審

• 申請號: 201410614374.2
• 申請日: 2014-10-27
• 公開（公告）號: CN104304986A
• 公開（公告）日: 2015-01-28
• 發明（設計）人: 陸建益
• 申請（專利權）人: 陸建益
• 主分類號: A23L1/16
• 分類號: A23L1/16;A23L1/30;A23L1/0524
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種防治高血脂的保健面條，其特征在于，該面條的原料配方按重量百分比計為：面粉70～85％，毛竹筍頭提取物2～5％，綿棗兒提取物2～5％，翁布枝葉提取物1.5～3％，厚藤提取物3～6％，元寶楓籽油1.5～3％，果膠粉5～8％，其制備方法包括以下工藝步驟：

①制備毛竹筍頭、綿棗兒、翁布枝葉、厚藤提取物：采集無腐爛、霉變的毛竹筍頭、綿棗兒、翁布枝葉、厚藤分別去雜洗凈，自然晾干，用萬能植物粉碎機粉碎成25～50目碎片，倒入浸提罐中，并加入碎片5～12倍重量的水，在60℃～75℃條件下浸提1～3次，每次2～5小時，過濾，合并濾液過D101大孔吸附樹脂柱，先用水洗，棄去水洗液，再用濃度為30～45wt％的乙醇洗脫，收集洗脫液，減壓濃縮，噴霧干燥，分別制得固體粉狀提取物；

②制備元寶楓籽油：采集無霉變的元寶楓籽，烘干至含水量小于6％，粉碎成50～65目粗粉，通過超臨界CO₂抽提的方法制得元寶楓籽油；

③制備果膠粉：按以下重量比準備原料，插田泡果實∶紅楠葉＝35～70∶30～65，對各原料去雜，洗凈，先將插田泡果實送入組織搗碎機打漿去核，在去核后的漿液中放入紅楠葉，然后繼續打漿10～20分鐘，得混合漿，倒入浸提罐中，加入混合漿2～5倍重量的水，萃取2～3小時，再加入混合漿0.1～0.3倍重量濃度為25～35wt％的HCI溶液，在90～95℃條件下萃取30～50分鐘，加入混合漿重量3％的活性炭進行脫色，過濾，濾液真空濃縮至原濾液體積的1/3，得濃縮液，冷卻，加入濃縮液2倍體積的濃度為90～95wt％的乙醇，充分攪拌15分鐘，在0℃～5℃條件下靜置6～10小時，傾去上層溶液，取沉淀物，真空干燥并粉碎，制得果膠粉；

④按上述配方稱取面粉、毛竹筍頭提取物、綿棗兒提取物、翁布枝葉提取物、厚藤提取物、果膠粉混勻，放入和面機，邊攪拌邊用20～25℃溫水調節干濕度，攪拌至面團將形成時，加入上述配方量的元寶楓籽油，繼續攪拌5～10分鐘后，送入壓面機按常規方法制得防治高血脂的保健面條。