[發明專利]一種利用荊條屑培養猴頭的方法

有效

• 申請號: 201410612501.5
• 申請日: 2014-11-03
• 公開（公告）號: CN104478546A
• 公開（公告）日: 2015-04-01
• 發明（設計）人: 王謙;劉敏;宋長林;申小燕;齊悅歌;盛銘浩
• 申請（專利權）人: 河北大學
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00;A01G1/04
• 代理公司: 石家莊元匯專利代理事務所(特殊普通合伙) 13115
• 代理人: 王琪

技術領域

本發明屬于食用真菌栽培的技術領域，具體涉及一種利用荊條屑培養猴頭的方法，以及專用培養料的制備方法。

背景技術

猴頭(Hericium?erinaceus)在真菌分類地位中隸屬于擔子菌門、層菌綱、多孔菌目、猴頭科、猴頭屬。我國主產于黑龍江、吉林、四川、云南等省,在河北、內蒙古、山西、陜西、甘肅、新疆等地也有分布。猴頭是一種中溫型、肉質大型真菌，鮮子實體白色,干后淺褐色,塊狀,猴頭子實體基部狹窄有短柄，上部膨大，直徑在3-10cm，子實體表面長有毛絨狀的菌刺，長約1-3cm，因外形看起來像猴子的頭部而得名。猴頭是我國著名的食藥兼用菌。猴頭營養豐富,味道鮮美,是典型高蛋白低脂肪的食材，此外它還含有硫胺素、核黃素和胡蘿卜素等多種有益物質。另外，猴頭還具有一定的藥用價值在中醫理論認為，猴頭入脾、胃經，性平、味甘，能利五臟、助消化。它所含的多糖與多肽類物質可增進胃粘膜機能,對潰瘍、消化道腫瘤等多種消化道疾病以及高血壓、肝炎和腎炎等有較好的療效,能提高人體的免疫功能等。目前市面上陸續已經出現了很多猴頭產品，如：猴頭菇餅干、猴頭片等，極具商業價值。

棉籽皮因其營養豐富、通氣性好，是食用菌高產栽培最常用的栽培料，但由于近年來棉籽皮價格上漲，食用菌種植成本升高，經濟效益下降，所以尋找可代替棉籽皮的栽培新原料，成為了目前業內的一大課題，同時，也有利于其它農林廢棄物的資源化開發。

荊條(Vitex?negundo?var?ineica)土名荊子、荊梢、條子等，分類屬馬鞭草科，牡荊屬，黃荊的一個變種，落葉灌木或小喬木，分布幾遍全國，冀北山地、晉東南山地、太行山、豫西山地丘陵以及晉陜黃土高原等地均有分布。在河北太行山低山丘陵區分布極為廣泛，屬于優勢灌木樹種。我們采用普查與重點調查結合的方法進行了調查,荊條為落葉灌木,喜光、抗旱耐貧瘠薄,主要生長在山坡、路旁、林緣土崗等地。荊條適應性極強,對土壤要求不嚴,各類土壤上均有生長。荊條種子萌芽力強,實生繁殖容易,人為封禁含少量荊條雜草等的荒山,3-5年即可草木叢生。河北太行山荊條資源豐富,分布廣泛,據調查多處于野生狀態,尚無較大利用,目前主要利用途徑為:

(1)荊編:荊條產區群眾,采條編織各種筐籃,以自用為主,很少外銷。另外,一些小型煤礦用荊條編織小排,用于坑道頂面做棚架用,但用量很少。

(2)薪炭:荊條具有耐平茬、產柴量高的特點,所以當地多作為燃柴使用，但利用量極其有限。

就傳統利用方式荊編來說,荊條的總利用量也不足資源量的10％,研究表明荊條中有纖維素、木質素、半纖維這些食藥用真菌生長所必須的營養物質，還含有豐富的有機質和農作物生長所需要的營養元素。但是到目前為止，荊條一直被視為農林廢棄物并沒有得到充分而有效的開發利用，嚴重地浪費了資源。

在白靈菇(以棉籽皮為主料種植，余同)菌糠的利用方面，作為珍稀菌類，其栽培目前有工廠化生產發展的趨勢；無論是自然氣候下的栽培，還是工廠化生產的模式，白靈菇對原料的利用率偏低，栽培后的白靈菇菌糠中，不僅還含有大量的未利用碳氮源，而且，菌糠中豐富的菌絲體也是可以利用的資源，因此，菌糠的再利用也是學科內的研究重點。

隨著低碳環保和生物資源循環利用觀念的深入，利用荊條栽培食用菌，不僅可以使荊條變廢為寶，使其替代傳統栽培基質棉籽殼，成為栽培食用菌的新型基質，同時為農民增收創造更多的機遇。

發明內容

本發明的目的是提供一種利用荊條屑和白靈菇菌糠培養猴頭的方法，解決目前太行山地區野生荊條浪費的問題，

為了實現本發明所述目的，本發明提供了以下技術方案。

這種利用荊條屑培養猴頭的方法，創新點在于猴頭的栽培培養基重量組成包括：荊條屑60％、白靈菇菌糠10％、棉籽皮10％、麩皮19％、生石灰1％；制備方法是將荊條粉碎成木屑狀，白靈菇菌糠曬干粉碎成黃豆大小，配以棉籽皮、麩皮和生石灰，料水比為1∶1.4。

所述的利用荊條屑培養猴頭的方法，猴頭的液體菌種培養基中也作為底物誘導物、提前加入荊條屑；其優化液體菌種培養基配方重量比為：馬鈴薯20％，荊條粉5％，麩皮3％，葡萄糖2％，KH₂PO₄0.3％，MgSO₄0.15％，VB₁10mg/L，羧甲基纖維素0.3％，水1000mL，pH自然。

所述的利用荊條屑培養猴頭的方法，猴頭的谷粒菌種培養基中也作為底物誘導物、提前加入荊條屑；其優化的谷粒菌種培養基配方重量比為：麥粒69％，荊條屑30％，生石灰1％。