[發(fā)明專(zhuān)利]五谷雜糧制作營(yíng)養(yǎng)飲料的方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410606436.5
• 申請(qǐng)日: 2014-10-31
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN104287043A
• 公開(kāi)（公告）日: 2015-01-21
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李俊霖
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 李俊霖
• 主分類(lèi)號(hào): A23L2/38
• 分類(lèi)號(hào): A23L2/38
• 代理公司: 廣州市南鋒專(zhuān)利事務(wù)所有限公司 44228
• 代理人: 張志醒

1.一種五谷雜糧制作營(yíng)養(yǎng)飲料的方法，包括以下步驟：

A)選材：挑選優(yōu)良的五谷雜糧食材；

B)預(yù)處理：將挑選的五谷雜糧食材浸泡水中，五谷雜糧食材在水中浸泡后充分吸水發(fā)脹，五谷雜糧食材表皮膨脹脫落；

C)熱加工：將去表皮的五谷雜糧食材制熟，去除含有的胰蛋白酶抑制素及皂甙。

D)冷凍干燥：將制熟的五谷雜糧食材冷凍干燥去水，制作成脫水的成品食材；

E)將成品食材研磨成粉，高溫高壓沖泡，過(guò)濾，制作飲料。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的五谷雜糧制作營(yíng)養(yǎng)飲料的方法，其特征在于：A步驟中所述的五谷雜糧食材為黃豆、黑豆、綠豆、紅豆、花生、玉米及薏米中的一種或一種以上的組合。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的五谷雜糧制作營(yíng)養(yǎng)飲料的方法，其特征在于：B步驟中，五谷雜糧食材放入水中浸泡1-5個(gè)小時(shí)，水中的浸泡溫度保持在3-30℃。

4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的五谷雜糧制作營(yíng)養(yǎng)飲料的方法，其特征在于：C步驟中，制熟包括兩種蒸熟和煮熟兩種方法，蒸熟的時(shí)間為5-25分鐘，煮熟的時(shí)間為15-30分鐘。

5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的五谷雜糧制作營(yíng)養(yǎng)飲料的方法，其特征在于：D步驟中，將五谷雜糧食材冷凍到冰點(diǎn)以下，使五谷雜糧食材中的水份轉(zhuǎn)變?yōu)楸缓笤诟哒婵諣顟B(tài)下將冰轉(zhuǎn)變?yōu)檎魵舛ァ?/p>

6.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的五谷雜糧制作營(yíng)養(yǎng)飲料的方法，其特征在于：E步驟中，將脫水的成品食材放在研磨設(shè)備中研磨成粉狀，將粉狀食材加熱水沖泡過(guò)濾成營(yíng)養(yǎng)飲料。

7.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的五谷雜糧制作營(yíng)養(yǎng)飲料的方法，其特征在于：E步驟中，將脫水的成品食材放置于制漿機(jī)器中，通過(guò)高溫高壓將研磨好的食材沖泡過(guò)濾，制作成營(yíng)養(yǎng)飲料。