[發明專利]素齋黃金片的制作方法

在審

• 申請號: 201410599875.8
• 申請日: 2014-10-31
• 公開（公告）號: CN105614279A
• 公開（公告）日: 2016-06-01
• 發明（設計）人: 王濤
• 申請（專利權）人: 王濤
• 主分類號: A23L1/20
• 分類號: A23L1/20
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

所屬技術領域：

本發明涉及一種炒菜的新型制作方法。

發明內容：

本發明涉及一種炒菜的新型制作方法，選料考究、配料齊全、酸甜可口、入口爽滑，含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸，是滋陰駐顏的佳品。

材料配比：

主料：豆腐300g

輔料：醬油3g鹽5g糖5g料酒5g蔥姜10g。

制作工藝：

將豆腐切長條，放上醬油、鹽、料酒、蔥、姜后，腌制半小時;

將腌制好的豆腐放入鍋中炸成金黃色撈出;

炒鍋內放入少許油，放入炸好的豆腐條，加入腌制時余下的湯汁和清水，加糖用火收濃汁，撈出切片即可。

本發明具有以下特點：

1、酸甜可口、入口爽滑，含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸，是滋陰駐顏的佳品;

2、配方簡單、制作容易、易于推廣。