[發明專利]一種蜂蜜糕點在審
| 申請號： | 201410597681.4 | 申請日： | 2014-10-31 |
| 公開（公告）號： | CN105638827A | 公開（公告）日： | 2016-06-08 |
| 發明（設計）人： | 劉四妹 | 申請（專利權）人： | 劉四妹 |
| 主分類號： | A21D13/08 | 分類號： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 537628 廣西壯族自*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 蜂蜜 糕點 | ||
【權利要求書】：
1.一種蜂蜜糕點的制造方法，該方法的特征在于，包含下述步驟：
使糕點面團含有蜂蜜、木糖醇、甘露醇來進行調制，并對該面團進行烘焙來制 造蜂蜜糕點。
2.如權利要求1所述的方法，其特征在于，相對于烘焙糕點面團來說，所選擇 的蜂蜜的含量是4～25重量％。
3.如權利要求1或2所述的方法，其特征在于，烘焙糕點面團含有木糖醇和甘 露醇，并且其總含量是1～15重量％。
4.如權利要求3所述的方法，其特征在于，在烘焙糕點面團中，木糖醇和甘露 醇的重量比是1～5∶1。
5.如權利要求1～4中任意一項所述的方法，其特征在于，烘焙糕點面團含 有奶油。
6.如權利要求1～5中任意一項所述的方法，其特征在于，烘焙溫度是100～ 120℃。
7.一種蜂蜜糕點，其特征在于，該蜂蜜糕點由權利要求1～6中任意一項所述 的方法制造而成。
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