[發(fā)明專(zhuān)利]一種益壽強(qiáng)身紫薯江米條及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410590537.8
• 申請(qǐng)日: 2014-10-29
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN104381558A
• 公開(kāi)（公告）日: 2015-03-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 童汗成
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 五河童師傅食品有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23G3/48
• 分類(lèi)號(hào): A23G3/48;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種保健紫薯，尤其涉及一種益壽強(qiáng)身紫薯江米條及其制備方法。

背景技術(shù)

人們?nèi)粘Ｉ睿x不開(kāi)食品、飲料，人們對(duì)其口味和營(yíng)養(yǎng)以及特殊的保健功能的要求也在逐漸升高，市場(chǎng)上的飲料、食品種類(lèi)已經(jīng)不能夠滿(mǎn)足人們的日常需求，高營(yíng)養(yǎng)且具有一定的養(yǎng)生保健的食品、飲品越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。如今，用紫薯制備的各種保健食品也層出不窮，但是有的為了降低生產(chǎn)成本，無(wú)法滿(mǎn)足人們?nèi)粘?duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求，有的甚至降低了紫薯原本的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此生產(chǎn)一種高保健的紫薯食品顯得尤為重要。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種益壽強(qiáng)身紫薯江米條及其制備方法。

本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

一種益壽強(qiáng)身紫薯江米條，由下列重量份的原料制成：

糯米粉100-120、營(yíng)養(yǎng)添加劑4-8、紫薯粉20-30、木瓜8-10、干黃花菜3-4、鮮香菇17-18、魷魚(yú)干4-5、藍(lán)莓醬5-7、糙米14-16、綠豆粉7-10、玫瑰精油3-4、蝦籽14-20、豆豉10-14、火龍果10-14、旋花0.8-1.2、秦皮2-2.5、銀花藤2-3、不老草1.3-2、松蘿1.4-2.1、青蒿1.3-2，白砂糖、食鹽適量；

所述營(yíng)養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成：

栝樓皮2.1-3、夜交藤2.4-3、南燭葉2.8-3.2、蓮子殼3-4、茉莉花蕾1-1.5、蓮子芯4-5、巴旦木果仁4-5、鱷梨28-30、冰糖1-2、啤酒適量；

制備方法為：（1）栝樓皮、夜交藤、南燭葉、茉莉花蕾、蓮子殼洗凈烘干研磨得粉，用6-7倍水浸煮后濃縮，濾得提取液，得藥汁；?

（2）鱷梨去核挖空，懸掛至盛有啤酒的木桶中密封2-3天，取出向腹內(nèi)塞入冰糖、蓮子芯，最后向梨腹內(nèi)兌入藥汁，送入烤箱200-250℃下烘烤10-20分鐘；

（3）取出鱷梨，切片烘干，與巴旦木果仁混合磨粉，即得。

一種益壽強(qiáng)身魚(yú)干紫薯江米條的制備方法，包括以下步驟：?

（1）將旋花、秦皮、銀花藤、不老草、松蘿、青蒿用6-9倍量的水浸提后，濾得到中藥汁；

（2）蝦籽、豆豉混合入攪拌機(jī)攪拌成泥，與藍(lán)莓醬合并待用；鮮香菇洗凈去蒂，填入蝦籽豆豉藍(lán)莓醬，均勻置于籠屜上，用中藥汁熏蒸15-20分鐘，取出香菇，烘干磨粉，待用；

（3）糙米、干黃花菜、魷魚(yú)干混合入鍋，兌1-2倍水，再拌入玫瑰精油混合熬煮，糙米煮熟后取出攤涼，再倒入攪拌機(jī)混合攪拌成泥狀，取出待用；

（4）火龍果、木瓜榨漿，濾得漿液，拌入綠豆粉，大火煮沸，待用；

（5）將糯米粉、紫薯粉、營(yíng)養(yǎng)添加劑、白砂糖、食鹽合并，混勻后，加入步驟（2）（3）（4）所得物料、適量的水以及剩余物料，充分?jǐn)嚢瑁统擅鎴F(tuán)，做成江米條，最后用大豆油炸熟即可。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：

本發(fā)明的紫薯江米條口感豐富，還含有多種保健成分，加入了青蒿、不老草、銀花藤等成分，具有很好的補(bǔ)腎壯陽(yáng)、潤(rùn)腸通便、清熱通絡(luò)、等作用，賦予了本發(fā)明紫薯江米條很好的保健作用。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述：

實(shí)施例1：

一種益壽強(qiáng)身紫薯江米條，由下列重量份（斤）的原料制成：

糯米粉120、營(yíng)養(yǎng)添加劑8、紫薯粉30、木瓜10、干黃花菜4、鮮香菇17、魷魚(yú)干5、藍(lán)莓醬7、糙米16、綠豆粉10、玫瑰精油4、蝦籽20、豆豉14、火龍果14、旋花1.2、秦皮2.5、銀花藤3、不老草2、松蘿2.1、青蒿2，白砂糖、食鹽適量；

所述營(yíng)養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成：

栝樓皮2.1、夜交藤2.4、南燭葉2.8、蓮子殼3、茉莉花蕾1.5、蓮子芯4、巴旦木果仁4、鱷梨30、冰糖2、啤酒適量；

制備方法為：（1）栝樓皮、夜交藤、南燭葉、茉莉花蕾、蓮子殼洗凈烘干研磨得粉，用7倍水浸煮后濃縮，濾得提取液，得藥汁；?

（2）鱷梨去核挖空，懸掛至盛有啤酒的木桶中密封2天，取出向腹內(nèi)塞入冰糖、蓮子芯，兌藥汁，200-250℃下烘烤10分鐘；

（3）取出鱷梨，切片烘干，與巴旦木果仁混合磨粉即得。

一種益壽強(qiáng)身紫薯江米條的制備方法，包括以下步驟：

（1）將旋花、秦皮、銀花藤、不老草、松蘿、青蒿用9倍量的水浸提后，濾得到中藥汁；

（2）蝦籽、豆豉混合入攪拌機(jī)攪拌成泥，與藍(lán)莓醬合并待用；鮮香菇洗凈去蒂，填入蝦籽豆豉藍(lán)莓醬，均勻置于籠屜上，用中藥汁熏蒸20分鐘，取出香菇，烘干磨粉，待用；