[發明專利]一種可預防感冒的蒸肉及其制備方法

在審

• 申請號: 201410587494.8
• 申請日: 2014-10-29
• 公開（公告）號: CN104305248A
• 公開（公告）日: 2015-01-28
• 發明（設計）人: 周仁祥
• 申請（專利權）人: 周仁祥
• 主分類號: A23L1/311
• 分類號: A23L1/311;A23L1/314;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種可預防感冒的蒸肉，其特征在于由以下重量份的原料制成：

豬五花肉200-210、木薯14-15、莼菜24-25、黃米15-16、燕麥片12-13、醬油7-8、蒜汁8-9、玉米粉8-9、蝦殼粉7-8、羊肚菌10-11、雞腸4-5、板藍根2-3、菊花1-2、桑葉3-4、金銀花4-5、木竹子2-3、補血草1-2、粽葉適量、椰殼適量、營養保健液15-17；

????所述營養保健液由下列重量份的原料制成：啤酒60-65、蜂膠4-5、腰果10-12、蠶豆仁14-15、山竹汁45-50；

制備方法為：將蜂膠和啤酒倒入蒸鍋，架上蒸簾，再將腰果、蠶豆仁鋪在蒸簾上，大火蒸30-35分鐘，然后將腰果、蠶豆仁取出，加山竹汁進行磨漿，過濾除渣，收集濾液，即得。

2.根據權利要求1所述的可預防感冒的蒸肉的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）將板藍根、菊花、桑葉、金銀花、木竹子、補血草、羊肚菌、雞腸加5-6倍的水文火煎煮40-50分鐘，過濾除渣，所得濾液經噴霧干燥制成粉末，得營養粉；

（2）將豬五花肉切成寬度為7-8cm、長度為23-24cm、厚度為0.7-0.8cm的肉片，得豬五花肉片；將粽葉平鋪，鋪上一片豬五花肉片，然后將粽葉連同豬五花肉片卷起來，用繩子系牢，入油鍋，小火炸制8-10分鐘后出料，將繩子解開，把粽葉去除；

（3）將木薯去皮，與莼菜混合打漿，過濾除渣，所得濾液與黃米、燕麥片混合裝入椰殼中，送入蒸鍋中，蒸干后椰殼內的物料取出，打成泥，烘干后研成粉末，得雜糧粉；

（4）將步驟（2）所得豬五花肉與營養粉、雜糧粉及剩余物料混合拌勻，隔水大火蒸30-35分鐘后出料，即得。