[發(fā)明專利]助于除濕果酒及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410583337.X
• 申請(qǐng)日: 2014-10-27
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN105623972A
• 公開(kāi)（公告）日: 2016-06-01
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鐘年偉
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 重慶鴻謙農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司
• 主分類號(hào): C12G3/04
• 分類號(hào): C12G3/04;C12G3/02;A61K36/605;A61P29/00
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種助于除濕果酒及其制備方法，屬于果酒技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

一直以來(lái)，泡酒是人們實(shí)現(xiàn)酒與藥用價(jià)值結(jié)合的方式之一，如何將果酒制 備出來(lái)，且具有特定效果將是果酒行業(yè)的發(fā)展方向之一，隨著人類飛速發(fā)展， 人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也將發(fā)生改變，傳統(tǒng)的酒業(yè)已經(jīng)不能滿足人類的需求， 因此，酒精度低，養(yǎng)生效果好的果酒將會(huì)是人們喜愛(ài)的酒品之一。

發(fā)明內(nèi)容

根據(jù)以上現(xiàn)有技術(shù)中的不足，本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是：提供一種助于 除濕果酒及其制備方法，能提供人體所需各種維生素和氨基酸等，還能補(bǔ)充人 體所需的微量元素，并且具有助于人體除濕等功效。

本發(fā)明所述的一種助于除濕果酒，其特征在于：由梨、蘋果、荔枝、橘子、 木瓜、桑枝、絲瓜絡(luò)、獨(dú)活、蠶砂、白砂糖、果膠酶和酵母組成；

其中所述梨為800-850份；所述蘋果為50-60份；所述荔枝為25-30份； 所述橘子為40-45份；所述木瓜為30-40份；所述桑枝為35-40份；所述絲瓜 絡(luò)為8-10份；所述獨(dú)活為5-8份；所述蠶砂為6-8份；所述白砂糖為90-100 份；所述果膠酶為6-8份；所述酵母為2-3份；

所述的份數(shù)為重量份數(shù)。

本發(fā)明所述的助于除濕果酒的制備方法是：

包括以下幾個(gè)步驟：

(1)準(zhǔn)備原料：將荔枝與梨、蘋果、橘子、木瓜一起用榨汁機(jī)榨汁后混合， 得到混合果汁；

(2)在混合果汁中加入果膠酶，在25℃～30℃的溫度條件下靜置6小時(shí)～ 8小時(shí)，得到分層的混合果汁，分離出混合果汁澄清液；

(3)發(fā)酵：將果汁澄清液放入發(fā)酵缸中，然后接入酵母，放在溫度為20℃～ 25℃的條件下發(fā)酵，在發(fā)酵過(guò)程中加入白糖，發(fā)酵時(shí)間為6小時(shí)～8小時(shí)得到果 酒；

(4)貯存和陳釀：將發(fā)酵好的果酒轉(zhuǎn)入小的酒壇中，放入桑枝、絲瓜絡(luò)、 獨(dú)活、蠶砂，密封貯存，陳釀2個(gè)月～3個(gè)月；

(5)分離出酒壇中的酒后裝瓶即可。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下有益效果：

本發(fā)明所述的助于除濕果酒，由于有絲瓜絡(luò)等材料，所以能提供人體所需 各種維生素和氨基酸等，還含有人體所需的各種微量元素，長(zhǎng)期適量飲用，具 有祛風(fēng)除濕、舒筋活絡(luò)、化濕和中等功效，增強(qiáng)人體免疫力，而且主要原料來(lái) 源廣泛，都是人們?nèi)粘Ｊ秤玫乃?，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單易于推廣。

具體實(shí)施方式

下面對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步描述：

以下通過(guò)具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明，但不用以限制本發(fā)明，凡在 本發(fā)明精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本 發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。

實(shí)施例一

所述的一種助于除濕果酒，其特征在于：由梨、蘋果、荔枝、橘子、木瓜、 桑枝、絲瓜絡(luò)、獨(dú)活、蠶砂、白砂糖、果膠酶和酵母組成；

其中所述梨為830份；所述蘋果為55份；所述荔枝為28份；所述橘子為 43份；所述木瓜為35份；所述桑枝為37份；所述絲瓜絡(luò)為9份；所述獨(dú)活為 6份；所述蠶砂為7份；所述白砂糖為95份；所述果膠酶為7份；所述酵母為 3份；所述的份數(shù)為重量份數(shù)。

本實(shí)施例所述的助于除濕果酒的制備方法是：

包括以下幾個(gè)步驟：

(1)準(zhǔn)備原料：將荔枝與梨、蘋果、橘子、木瓜一起用榨汁機(jī)榨汁后混合， 得到混合果汁；

(2)在混合果汁中加入果膠酶，在27℃的溫度條件下靜置7小時(shí)，得到分 層的混合果汁，分離出混合果汁澄清液；

(3)發(fā)酵：將果汁澄清液放入發(fā)酵缸中，然后接入酵母，放在溫度為23℃ 的條件下發(fā)酵，在發(fā)酵過(guò)程中加入白糖，發(fā)酵時(shí)間為7小時(shí)得到果酒；

(4)貯存和陳釀：將發(fā)酵好的果酒轉(zhuǎn)入小的酒壇中，放入桑枝、絲瓜絡(luò)、 獨(dú)活、蠶砂，密封貯存，陳釀2個(gè)月；

(5)分離出酒壇中的酒后裝瓶即可。

實(shí)施例二

在實(shí)施例一的基礎(chǔ)上進(jìn)行變化，變化如下：

所述梨為800份；所述蘋果為60份；所述荔枝為25份；所述橘子為40份； 所述木瓜為37份；所述桑枝為35份；所述絲瓜絡(luò)為8份；所述獨(dú)活為8份； 所述蠶砂為6份；所述白砂糖為90份；所述果膠酶為6份；所述酵母為2份； 所述的份數(shù)為重量份數(shù)。

本實(shí)施例所述的助于除濕果酒的制備方法是：