[發明專利]一種養顏白酒及其制備方法在審
| 申請號： | 201410583089.9 | 申請日： | 2014-10-28 |
| 公開（公告）號： | CN104450474A | 公開（公告）日： | 2015-03-25 |
| 發明（設計）人： | 高友道 | 申請（專利權）人： | 安徽省華皖酒業有限公司 |
| 主分類號： | C12G3/12 | 分類號： | C12G3/12;C12G3/02;A61K36/8969;A61P17/18 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 237010 安徽省六*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 養顏 白酒 及其 制備 方法 | ||
1.一種養顏白酒，其特征在于由以下重量份的原料制成：
玉米粒200-210、高粱110-120、玉米芯顆粒20-25、稻谷皮25-30、酒曲7-7.5、葡萄65-70、銀耳6-7、芝麻5-6、葵花籽4-5、扇貝5-6、海參3-4、當歸2-3、桃花4-5、茯苓3-4、玉竹5-6、百味參2-3、補血草3-4、木魚石30-35、營養保健液10-11；
所述營養保健液由下列重量份的原料制成：竹炭1.5-2、橄欖6-7、麥芽糖漿3-4、食醋15-17、靈芝孢子粉1-1.2；
制備方法為：將橄欖加食醋密封浸泡6-8小時后將橄欖濾除，所得醋液與一倍的清水合并，然后加入剩余物料，小火煮沸，過濾收集濾液，即得。
2.根據權利要求1所述的養顏白酒的制備方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）將當歸、桃花、茯苓、玉竹、百味參、補血草加5-7倍的水文火煎煮40-50分鐘，過濾除渣，得藥液；
（2）將玉米粒、高粱、玉米芯顆粒、稻谷皮混合，倒入物料重量80-85%的清水及步驟（1）所得藥液，浸泡30-35分鐘；
（3）將木魚石入鍋，均勻鋪在鍋的底部，然后倒入步驟（2）所得物料，在98-100℃下蒸50-60分鐘后出料，將木魚石去除，所得物料均勻攤開，待溫度降至28-30℃時撒上酒曲，拌勻，再待溫度降至17-20℃時將物料送入缸中，密封發酵15-17天后出料，上甑蒸餾，得白酒；
（4）將葡萄榨汁，過濾除渣，葡萄汁；將芝麻、葵花籽入炒鍋，炒香后出料，粉碎，然后與扇貝、海參、葡萄汁混合入鍋，小火煮沸后出料，過濾除渣，收集濾液，所得濾液與步驟（3）所得物料及剩余物料混合均勻，即得。
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