[發明專利]一種水果茶味粥及其制備方法

在審

• 申請號: 201410582540.5
• 申請日: 2014-10-27
• 公開（公告）號: CN104336460A
• 公開（公告）日: 2015-02-11
• 發明（設計）人: 汪靜
• 申請（專利權）人: 青島正能量食品有限公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于食品領域，涉及一種水果茶味粥及其制備方法。

背景技術

茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、療瘺、堅齒、益氣力、降血壓、強心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康自古以來，中國人的飲食之道講究養生，保健，滋補。特別是女生，尤為喜愛甜品，一碗甜粥，它們不含咖啡因、不含人工色素、不含食用香精等，讓您里里外外都能健康美麗。

本發明的目的是為了解決上述技術的不足，提供一種水果茶味粥及其制備方法。

發明內容

針對上述問題，本發明提供一種水果茶味粥的和水果茶味粥的制備方法，所用技術方案如下：

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種水果茶味粥，原料成分的重量配比如下：小米20～30份、黑米30～40份、茉莉花5～10份、綠茶10～20份、核桃仁10～12份、柚子5～10份、蘋果5～10份、椰果5～10份、櫻桃10～15份、奶粉20～30份、白糖4～6份、丁葵草5～7份、紫蘇籽6～8份、白術2～4份、向日葵花盤1～3份、水400～600份。

進一步，所述水果茶味粥，按照質量份數包括如下配方成分：小米20份、黑米30份、茉莉花5份、綠茶10份、核桃仁10份、柚子5份、蘋果5份、椰果5份、櫻桃10份、奶粉20份、白糖4份、丁葵草5份、紫蘇籽6份、白術2份、向日葵花盤1份、水400份。

進一步，所述水果茶味粥，按照質量份數包括如下配方成分：小米30份、黑米40份、茉莉花10份、綠茶20份、核桃仁12份、柚子10份、蘋果10份、椰果10份、櫻桃15份、奶粉30份、白糖6份、丁葵草7份、紫蘇籽8份、白術4份、向日葵花盤3份、水600份。

進一步，所述水果茶味粥，按照質量份數包括如下配方成分：小米25份、黑米35份、茉莉花7份、綠茶15份、核桃仁11份、柚子7份、蘋果7份、椰果7份、櫻桃12份、奶粉25份、白糖5份、丁葵草6份、紫蘇籽7份、白術3份、向日葵花盤2份、水500份。

本發明還提供水果茶味粥的制備方法：制備方法步驟如下

(1)將小米、黑米用水浸泡5～6小時，取丁葵草、紫蘇籽、白術、向日葵花盤清洗后加水，用文火煮制1～2小時，過濾得到提取液；

(2)將柚子洗凈去皮，榨汁，得到檸檬汁，將蘋果、椰果、櫻桃去皮去核，切塊，加入柚子汁、牛奶、白砂糖攪拌均勻；

(3)將茉莉花、綠茶、核桃仁洗凈，用遠紅外線在70度溫度下烘烤20～30分鐘，在磨成粉末，過60～70目篩；

(4)將(1)所述的浸泡后的小米、黑米，(2)所述的混合物料和(3)所述的粉末混合，放入鍋中，攪拌均勻，加入水，燉煮2～3小時，冷卻至室溫，包裝，采用巴氏滅菌，即得到成品。

本發明有益效果：

(1)甘甜可口，味道鮮美，而且營養豐富；

(2)促進了人體對營養物質的全面消化吸收。

具體實施方式

下面將結合本發明實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明的一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。

實施例一：

一種水果茶味粥，原料成分的重量配比如下：小米20～30份、黑米30～40份、茉莉花5～10份、綠茶10～20份、核桃仁10～12份、柚子5～10份、蘋果5～10份、椰果5～10份、櫻桃10～15份、奶粉20～30份、白糖4～6份、丁葵草5～7份、紫蘇籽6～8份、白術2～4份、向日葵花盤1～3份、水400～600份。

實施例二：

一種水果茶味粥，按照質量份數包括如下配方成分：

小米20份、黑米30份、茉莉花5份、綠茶10份、核桃仁10份、柚子5份、蘋果5份、椰果5份、櫻桃10份、奶粉20份、白糖4份、丁葵草5份、紫蘇籽6份、白術2份、向日葵花盤1份、水400份；

或按照質量份數包括如下配方成分：小米30份、黑米40份、茉莉花10份、綠茶20份、核桃仁12份、柚子10份、蘋果10份、椰果10份、櫻桃15份、奶粉30份、白糖6份、丁葵草7份、紫蘇籽8份、白術4份、向日葵花盤3份、水600份；