[發明專利]一種水果茶味粥及其制備方法

在審

• 申請號: 201410582540.5
• 申請日: 2014-10-27
• 公開（公告）號: CN104336460A
• 公開（公告）日: 2015-02-11
• 發明（設計）人: 汪靜
• 申請（專利權）人: 青島正能量食品有限公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種水果茶味粥，其特征在于：所述水果茶味粥的原料成分的重量配比包括：小米20～30份、黑米30～40份、茉莉花5～10份、綠茶10～20份、核桃仁10～12份、柚子5～10份、蘋果5～10份、椰果5～10份、櫻桃10～15份、奶粉20～30份、白糖4～6份、丁葵草5～7份、紫蘇籽6～8份、白術2～4份、向日葵花盤1～3份、水400～600份。

2.根據權利要求1所述的一種水果茶味粥，其特征在于：所述水果茶味粥的原料成分的重量配比為：小米20份、黑米30份、茉莉花5份、綠茶10份、核桃仁10份、柚子5份、蘋果5份、椰果5份、櫻桃10份、奶粉20份、白糖4份、丁葵草5份、紫蘇籽6份、白術2份、向日葵花盤1份、水400份。

3.根據權利要求1所述的一種水果茶味粥，其特征在于：所述水果茶味粥的原料成分的重量配比為：小米30份、黑米40份、茉莉花10份、綠茶20份、核桃仁12份、柚子10份、蘋果10份、椰果10份、櫻桃15份、奶粉30份、白糖6份、丁葵草7份、紫蘇籽8份、白術4份、向日葵花盤3份、水600份。

4.根據權利要求1所述的一種水果茶味粥，其特征在于：所述水果茶味粥的原料成分的重量配比為：小米25份、黑米35份、茉莉花7份、綠茶15份、核桃仁11份、柚子7份、蘋果7份、椰果7份、櫻桃12份、奶粉25份、白糖5份、丁葵草6份、紫蘇籽7份、白術3份、向日葵花盤2份、水500份。

5.一種制備權利要求1所述的水果茶味粥的方法，其特征在于：制備方法如下：

(1)將小米、黑米用水浸泡5～6小時，取丁葵草、紫蘇籽、白術、向日葵花盤清洗后加水，用文火煮制1～2小時，過濾得到提取液；

(2)將柚子洗凈去皮，榨汁，得到檸檬汁，將蘋果、椰果、櫻桃去皮去核，切塊，加入柚子汁、牛奶、白砂糖攪拌均勻；

(3)將茉莉花、綠茶、核桃仁洗凈，用遠紅外線在70度溫度下烘烤20～30分鐘，在磨成粉末，過60～70目篩；

(4)將(1)所述的浸泡后的小米、黑米，(2)所述的混合物料和(3)所述的粉末混合，放入鍋中，攪拌均勻，加入水，燉煮2～3小時，冷卻至室溫，包裝，采用巴氏滅菌，即得到成品。