[發(fā)明專利]利水消腫型草莓粉及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410578895.7
• 申請(qǐng)日: 2014-10-27
• 公開（公告）號(hào): CN104431835A
• 公開（公告）日: 2015-03-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 童偉雄
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 五河童師傅食品有限公司
• 主分類號(hào): A23L1/212
• 分類號(hào): A23L1/212;A23L1/29;A23L2/39
• 代理公司: 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種草莓粉，尤其涉及一種利水消腫型草莓粉及其制備方法。?

背景技術(shù)

草莓味甘、酸，性涼，有潤(rùn)肺生津、健脾和胃、補(bǔ)血益氣、涼血解毒的功效，是滋補(bǔ)老人、孩子和體虛者的佳品，目前，由于工作學(xué)習(xí)生活節(jié)奏加快，人們怕麻煩和耽誤時(shí)間，食用水果的習(xí)慣變少，因此，現(xiàn)有技術(shù)中缺乏一種最大限度保持草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的草莓制品。?

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種利水消腫型草莓粉及其制備方法，本發(fā)明具有利水消腫、天然美味、可口、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。?

本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是：?

一種利水消腫型草莓粉，其特征在于由以下重量份原料制成：

草莓500-550，臭藤子1-2、虎皮草1.2-1.5、霸王花2-3、穿石藤1.3-1.5、肉穗草3-4、石斛花2-3、蝦籽3-4、藍(lán)莓果醬8-9、豆?jié){150-160、梨子汁13-14、紅薯30-33、菊花4-5、枸杞子3-4、核桃仁7-8、紅腰豆10-11、奶粉6-7，營(yíng)養(yǎng)添加劑60-65；

所述營(yíng)養(yǎng)劑由下列重量份原料制成：紅酒60-68、魔芋17-18、薄荷18-19、鹿角膠9-10、紅葡萄15-16、奶酪10-12、紅茶8-9、黑糖20-22、地黃1.2-1.5、桑葉0.8-0.9、梔子1.2-1.6、黃精1-2；

制備方法為：（1）將地黃、桑葉、梔子、黃精加20-25倍水，煎煮40-45分鐘，過濾除渣，得藥液；將紅茶加適量水泡出茶水；

（2）將魔芋、薄荷、鹿角膠、紅葡萄、奶酪加適量的水打漿，再添加紅酒、黑糖、藥液、茶水用小火煎20-25分鐘至膏狀，取出烘干，磨成粉即得。

所述利水消腫型草莓粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟：?

（1）將臭藤子、虎皮草、霸王花、穿石藤、肉穗草、石斛花加20-25倍水，煎煮50-55分鐘，過濾除渣，得藥液，將蝦籽、紅薯、菊花、枸杞子加適量的水，煎煮至熟爛，搗碎成糊狀，再烘干磨成粉，大火炒香；

（2）將草莓、藍(lán)莓果醬、豆?jié){、梨子汁、核桃仁、紅腰豆混合打漿，與奶粉、步驟（1）所得粉料以及其他剩余原料混合均勻；

（3）將步驟（2）所得原料放入均質(zhì)機(jī)中均質(zhì)2-3次，均質(zhì)壓力設(shè)為40-45Mpa，均質(zhì)時(shí)間為20-25分鐘，再將均勻好的原料噴霧干燥，制成草莓粉，即得。

本發(fā)明的有益效果為：?

本發(fā)明草莓粉易于貯存和保管，可直接食用或加入飲料、冰淇淋等其他產(chǎn)品中食用；且本發(fā)明在傳統(tǒng)的草莓中添加了多種名貴中藥和多種營(yíng)養(yǎng)豐富的輔料，其中，添加的臭藤子具有利水消腫的作用，同時(shí)，還添加了虎皮草，其具有清熱，平肝的功效，且添加了草莓、藍(lán)莓果醬、豆?jié){、梨子汁、核桃仁、紅腰豆等口味獨(dú)特的輔料，使得草莓的口感更好。

具體實(shí)施方式

一種利水消腫型草莓粉，其特征在于由以下重量份原料制成：?

草莓500-550，臭藤子1-2、虎皮草1.2-1.5、霸王花2-3、穿石藤1.3-1.5、肉穗草3-4、石斛花2-3、蝦籽3-4、藍(lán)莓果醬8-9、豆?jié){150-160、梨子汁13-14、紅薯30-33、菊花4-5、枸杞子3-4、核桃仁7-8、紅腰豆10-11、奶粉6-7，營(yíng)養(yǎng)添加劑60-65；

所述營(yíng)養(yǎng)劑由下列重量份原料制成：紅酒60-68、魔芋17-18、薄荷18-19、鹿角膠9-10、紅葡萄15-16、奶酪10-12、紅茶8-9、黑糖20-22、地黃1.2-1.5、桑葉0.8-0.9、梔子1.2-1.6、黃精1-2；

制備方法為：（1）將地黃、桑葉、梔子、黃精加20-25倍水，煎煮40-45分鐘，過濾除渣，得藥液；將紅茶加適量水泡出茶水；

（2）將魔芋、薄荷、鹿角膠、紅葡萄、奶酪加適量的水打漿，再添加紅酒、黑糖、藥液、茶水用小火煎20-25分鐘至膏狀，取出烘干，磨成粉即得。

所述利水消腫型草莓粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟：?

（1）將臭藤子、虎皮草、霸王花、穿石藤、肉穗草、石斛花加20-25倍水，煎煮50-55分鐘，過濾除渣，得藥液，將蝦籽、紅薯、菊花、枸杞子加適量的水，煎煮至熟爛，搗碎成糊狀，再烘干磨成粉，大火炒香；

（2）將草莓、藍(lán)莓果醬、豆?jié){、梨子汁、核桃仁、紅腰豆混合打漿，與奶粉、步驟（1）所得粉料以及其他剩余原料混合均勻；

（3）將步驟（2）所得原料放入均質(zhì)機(jī)中均質(zhì)2-3次，均質(zhì)壓力設(shè)為40-45Mpa，均質(zhì)時(shí)間為20-25分鐘，再將均勻好的原料噴霧干燥，制成草莓粉，即得。