[發(fā)明專利]一種健腦營養(yǎng)粥及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410574566.5
• 申請日: 2014-10-24
• 公開（公告）號: CN105581074A
• 公開（公告）日: 2016-05-18
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張粉平
• 申請（專利權(quán)）人: 張粉平
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種食品，尤其是一種健腦營養(yǎng)粥及其制備方法。

背景技術(shù)

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們的社會競爭壓力的增強(qiáng)，腦力勞動的強(qiáng)度和頻率也在不斷的加大，僅靠正常的食品已無法滿足人們大腦的營養(yǎng)需求，加之都市上班族的工作壓力大，生活節(jié)奏快、生活方式不科學(xué)，快餐食品攝入過多，嚴(yán)重影響著人們的健康，造成精神不振、頭昏耳鳴、記憶力下降、食欲不振、四肢無力，如何改善這種狀況，治病于未病，目前市場上雖然有名種營養(yǎng)保健粥，但針對性均不強(qiáng)，難以滿足大腦處于亞健康狀態(tài)人群的需求。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是彌補(bǔ)市場不足，提出一種營養(yǎng)價值高、口感好、健腦營養(yǎng)針對性強(qiáng)，提高人體免疫能力的健腦營養(yǎng)粥及其制備方法。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：

一種健腦營養(yǎng)粥，按重量原材料配比為：小米10－30份、核桃3－10份、花生5－15份、黃豆2－6份、花豆1－3份、芝麻3－9份、南瓜子1－3份、榛子1-3份、去核大棗0.5－2份、枸杞0.5－2份，蜂蜜及食品添加劑適量。

上述各成份的重量比優(yōu)選為：小米10份、核桃3份、花生5份、黃豆2份、花豆1份、芝麻3份、南瓜子1份、榛子1份、去核大棗0.5份、枸杞0.5份，蜂蜜及食品添加劑適量。或各成份的重量比優(yōu)選為：小米20份、核桃6份、花生10份、黃豆3份、花豆1份、芝麻4份、南瓜子1份、榛子1份、去核大棗1份、枸杞0.5份，蜂蜜及食品添加劑適量。或各成份的重量比優(yōu)選為：小米30份、核桃6份、花生10份、黃豆4份、花豆2份、芝麻4份、南瓜子2份、榛子2份、去核大棗2份、枸杞1份，蜂蜜及食品添加劑適量或各成份的重量比優(yōu)選為：小米30份、核桃10份、花生15份、黃豆6份、花豆3份、芝麻9份、南瓜子3份、榛子2份、去核大棗2份、枸杞2份，蜂蜜及食品添加劑適量。

上述健腦營養(yǎng)粥，其制備方法是：將黃豆洗凈后放入清水中浸泡6－12小時，將浸泡后的黃豆放入打磨機(jī)中打磨成漿備用，小米、花豆洗凈后放入清水中浸泡1－2小時，榛子、南瓜子、核桃、花生、芝麻洗凈后分別炒熟，放入打磨機(jī)打磨成粉備用，將浸泡后的小米、花豆置入鍋中，加2－3倍清水大火燒開后轉(zhuǎn)文火繼續(xù)燒煮1－2小時，加入打磨成漿的黃豆，大火燒開后，文火繼續(xù)燒煮1－2小時，加打磨成粉榛子、南瓜子、核桃、花生、芝麻、去核大棗、枸杞，繼續(xù)文火燒煮10－30分鐘，加食品添加劑適量攪拌均勻，熄火待其自然冷卻至60－80℃時加入蜂蜜攪拌均勻即可。

本發(fā)明的有益效果如下：

本發(fā)明所選原料配伍得當(dāng)，制作方法簡單，取材容易，營養(yǎng)價值高、口感好、健腦針對性強(qiáng)，提高人體免疫能力，老少四季皆宜。

具體實施方式

實施例1：按重量原材料配比為：小米10公斤、核桃3公斤、花生5公斤、黃豆2公斤、花豆1公斤、芝麻3公斤、南瓜子1公斤、榛子1公斤、去核大棗0.5公斤、枸杞0.5公斤，蜂蜜及食品添加劑適量。其制備方法是：將黃豆洗凈后放入清水中浸泡6小時，將浸泡后的黃豆放入打磨機(jī)中打磨成漿備用，小米、花豆洗凈后放入清水中浸泡1小時，榛子、南瓜子、核桃、花生、芝麻洗凈后分別炒熟，放入打磨機(jī)打磨成粉備用，將浸泡后的小米、花豆置入鍋中，加3倍清水大火燒開后轉(zhuǎn)文火繼續(xù)燒煮2小時，加入打磨成漿的黃豆，大火燒開后，文火繼續(xù)燒煮1小時，加打磨成粉榛子、南瓜子、核桃、花生、芝麻、去核大棗、枸杞，繼續(xù)文火燒煮10分鐘，加食品添加劑適量攪拌均勻，熄火待其自然冷卻至60℃時加入蜂蜜攪拌均勻即可。

實施例2：按重量原材料配比為：小米20公斤、核桃6公斤、花生10公斤、黃豆3公斤、花豆1公斤、芝麻4公斤、南瓜子1公斤、榛子1公斤、去核大棗1公斤、枸杞0.5公斤，蜂蜜及食品添加劑適量。其制備方法是：將黃豆洗凈后放入清水中浸泡12小時，將浸泡后的黃豆放入打磨機(jī)中打磨成漿備用，小米、花豆洗凈后放入清水中浸泡2小時，榛子、南瓜子、核桃、花生、芝麻洗凈后分別炒熟，放入打磨機(jī)打磨成粉備用，將浸泡后的小米、花豆置入鍋中，加2倍清水大火燒開后轉(zhuǎn)文火繼續(xù)燒煮1小時，加入打磨成漿的黃豆，大火燒開后，文火繼續(xù)燒煮1小時，加打磨成粉榛子、南瓜子、核桃、花生、芝麻、去核大棗、枸杞，繼續(xù)文火燒煮15分鐘，加食品添加劑適量攪拌均勻，熄火待其自然冷卻至70℃時加入蜂蜜攪拌均勻即可。