[發明專利]一種植物健腎飲品的生產工藝

有效

• 申請號: 201410566851.2
• 申請日: 2014-10-22
• 公開（公告）號: CN104256624A
• 公開（公告）日: 2015-01-07
• 發明（設計）人: 李家成
• 申請（專利權）人: 上海江東富強生物科技有限公司;李家成
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/36
• 代理公司: 上海三方專利事務所 31127
• 代理人: 吳瑋;單大義

[技術領域]

本發明涉及保健品技術領域，具體的說是一種以黃秋葵籽、韭菜子為主要原料經破壁發酵，研磨成粉制成的一種植物健腎飲品。

[背景技術]

人的生命只有一次，生命的健康首先來自于腎的健康，因此腎被稱之為生命的起源。健腎產品有很多，如健腎貼、健腎寶、健腎膠囊等。這些產品大多以固精壯陽為主，且生產工藝復雜，成本較高，不利于人們長期服用。本發明植物健腎飲品原料曲子大自然，生產工藝簡單，且以成本低、男女老幼皆易飲用等特點受到廣大消費者的歡迎，長期飲用可達到保健強身、增加免疾、補腎健腎之目的。

黃秋葵和韭菜自古以來就被人們稱道為補腎蔬菜，如黃秋葵被稱為植物偉哥，韭菜被稱為還陽草等。

韭菜子有補益肝腎、壯陽固精之效，可治療腎虛陽痿、腰膝酸軟、遺精、尿頻、尿濁帶稀等。

[發明內容]

本發明的目的在于以黃秋葵籽和韭菜子為主要原料經特殊生物發酵，研磨制成的一種粉狀飲品，提供一種營養豐富、能滿足消費者保健需要、且口感良好的一款新的粉狀植物健腎飲品，并提供上述植物健腎飲品的生產工藝。不僅可滿足人們日常對飲品的需求，長期飲用亦可保護腎臟，健康生命。

本發明的植物健腎飲品以以下原料配比(重量份)黃秋葵籽60份、韭菜子30份、懷牛膝7份、蠶蛹3份，黃秋葵籽和韭菜子需破壁后與懷牛膝、蠶蛹一起發酵，具體生產工藝如下：

1選取新鮮、干凈、無霉爛變質、顆粒飽滿的韭菜子30份破壁待用。

2選取新鮮、干凈、無霉爛變質、顆粒飽滿的黃秋葵籽60份破壁待用。

3選取新鮮、干凈、無霉爛變質、肉質感較強的懷牛膝7份，粉碎成小塊待用。

4選取新鮮、干凈、無霉爛變質的蠶蛹3份，粉碎成小塊狀待用。

5將上述原料加溫至60-80攝氏度加生物酶進行發酵處理2-10個小時。

6將發酵好的原料經研磨成粉，過篩為300目得成品。

上述步驟中，

所述生物酶采用淀粉酶和纖維素酶，淀粉酶和纖維素酶比例為1：0.5。

所述粉碎成小塊，是指粉碎成1-3立方毫米小塊。

對于獲得的植物健腎飲品成品從以下技術指標判別

1?感官指標

參數感官指標色澤褐色香氣具有特殊的植物醇香口味醇厚，香中略有苦感，無異味

2?理化指標

參數理化指標鋅≥8.0mg/L鉀≥840.0mg/L

3?衛生指標

衛生指標符合國家食品飲料要求標準。

本發明植物健腎飲品采用小型袋裝，消費者飲用時撕開袋線，倒入杯中，加開水即時飲用。其主要創新點是生物發酵，并且通過發酵把有益于健腎的物質充分發揮萃取出來，提高原有植物效用10倍以上；其次是通過破壁研磨，使原有的大分子變為小分子，更利于人體的充分吸收。

[附圖說明]