[發明專利]一種海帶蛋白粉及其制備方法

在審

• 申請號: 201410561352.4
• 申請日: 2014-10-21
• 公開（公告）號: CN105580904A
• 公開（公告）日: 2016-05-18
• 發明（設計）人: 何婷
• 申請（專利權）人: 何婷
• 主分類號: A23C11/10
• 分類號: A23C11/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及食品領域，特別是一種海帶蛋白粉及其制備方法。

背景技術

目前，隨著社會的發展以及生活水平的提高，人們對飲食提出了越來越高的要求，不但要健康要營養還要食用起來方便，便于攜帶等多種要求，因此一種能夠滿足上述要求的食品顯得尤為必要。

發明內容

本發明的目的是為了克服上述問題，提供一種海帶蛋白粉及其制備方法。

為達到上述目的，本發明采用的方法是：一種海帶蛋白粉，由以下原料制成：海帶20-30份、紫菜10-15份、大豆30-80份、黨參3-5份、黃芪4-10份、枸杞8-10份、人參4-7份。

本發明還公開了一種海帶蛋白粉的制備方法，包括如下步驟：

1）選用優質的大豆以及曬干的蝦殼，剔除壞的部分；

2）將大豆用水浸泡后洗凈，將海帶以及紫菜用水浸泡后洗凈；

3）將大豆放入蒸鍋中蒸熟；

4）將大豆送入豆漿機中，加入黨參、黃芪、枸杞、人參進行榨豆漿；

5）將豆漿進行過濾，濾去濾渣；

6）將熬制好的豆漿轉入真空蒸發器進行濃縮，濃縮時間為2-4小時；

7）經濃縮后的豆漿進行噴霧干燥，得到豆漿粉末；

8）將洗凈的海帶以及紫菜采用烘干機烘干；

9）將烘干后的海帶以及紫菜采用研磨機進行研磨，磨成粉末狀；

10）將海帶與紫菜粉以及豆漿份進行混合均勻；

11）將混合均勻的粉末進行細磨，后加入防腐劑后進行包裝。

有益效果：

本發明的海帶蛋白粉，通過添加海帶以及紫菜粉，成本低廉，且制得的蛋白粉含有大量的氨基酸、維生素以及人體所需的大量的礦物質，其營養成分高，具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。并且通過添加保健的中藥，能夠起到保健的作用，效果明顯，具有廣闊的市場前景。

具體實施方式

下面結合具體的實施例對本發明作進一步地說明。

一種海帶蛋白粉，由以下原料制成：海帶20-30份、紫菜10-15份、大豆30-80份、黨參3-5份、黃芪4-10份、枸杞8-10份、人參4-7份。

一種海帶蛋白粉的制備方法，包括如下步驟：

1）選用優質的大豆以及曬干的蝦殼，剔除壞的部分；

2）將大豆用水浸泡后洗凈，將海帶以及紫菜用水浸泡后洗凈；

3）將大豆放入蒸鍋中蒸熟；

4）將大豆送入豆漿機中，加入黨參、黃芪、枸杞、人參進行榨豆漿；

5）將豆漿進行過濾，濾去濾渣；

6）將熬制好的豆漿轉入真空蒸發器進行濃縮，濃縮時間為2-4小時；

7）經濃縮后的豆漿進行噴霧干燥，得到豆漿粉末；

8）將洗凈的海帶以及紫菜采用烘干機烘干；

9）將烘干后的海帶以及紫菜采用研磨機進行研磨，磨成粉末狀；

10）將海帶與紫菜粉以及豆漿份進行混合均勻；

11）將混合均勻的粉末進行細磨，后加入防腐劑后進行包裝。

本發明的海帶蛋白粉，通過添加海帶以及紫菜粉，成本低廉，且制得的蛋白粉含有大量的氨基酸、維生素以及人體所需的大量的礦物質，其營養成分高，具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。并且通過添加保健的中藥，能夠起到保健的作用，效果明顯，具有廣闊的市場前景。