[發明專利]一種蛋白粉及其制備方法在審
| 申請號： | 201410561323.8 | 申請日： | 2014-10-21 |
| 公開（公告）號： | CN105581090A | 公開（公告）日： | 2016-05-18 |
| 發明（設計）人： | 何婷 | 申請（專利權）人： | 何婷 |
| 主分類號： | A23L1/20 | 分類號： | A23L1/20;A23L1/33;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 223100 江蘇*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 蛋白粉 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種蛋白粉，其特征在于：由以下原料制成：蝦殼30-40份、大豆50-80份、黨參3-5份、黃芪4-10份、枸杞8-10份、人參4-7份。
2.一種蛋白粉的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：
1）選用優質的大豆以及曬干的蝦殼，剔除壞的部分；
2）將大豆用水浸泡后洗凈，將蝦殼用水；
3）將大豆放入蒸鍋中蒸熟；
4）將大豆送入原汁機中進行擠壓榨汁、在榨汁的過程中加入適量的水，得到豆漿液；
5）將洗凈的蝦殼加入蛋白酶進行酶解處理，并提取酶解液；
6）將黨參、黃芪、枸杞、人參，用2-3倍的水進行提取中藥汁；
7）將豆漿液與中藥汁以及酶解液進行混合均勻得到混合液；
8）將混合液采用小火進行熬制2-3小時，熬制過程中加入冰糖；
9）將熬制好的混合液轉入真空蒸發器進行濃縮，濃縮時間為2-4小時；
10）經濃縮后的混合液進行噴霧干燥，得到粉末；
11）將干燥后的粉末進行細磨，后加入防腐劑后進行包裝。
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