[發(fā)明專利]蟹黃酸奶味蓮心養(yǎng)生保健茶及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410560771.6
• 申請(qǐng)日: 2014-10-21
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN104365931A
• 公開(kāi)（公告）日: 2015-02-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 葉青芝
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 葉青芝
• 主分類號(hào): A23F3/34
• 分類號(hào): A23F3/34
• 代理公司: 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及保健茶及制備工藝技術(shù)領(lǐng)域，主要是一種蟹黃酸奶味蓮心養(yǎng)生保健茶及其制備方法。

背景技術(shù)

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人們對(duì)健康日益關(guān)注，對(duì)保健茶的要求也在逐漸升高，尤其是在口味、營(yíng)養(yǎng)以及具有保健功能方面。雖然現(xiàn)有市場(chǎng)上保健茶的種類繁多，但營(yíng)養(yǎng)以及特殊養(yǎng)生保健功能方面已經(jīng)無(wú)法滿足人們逐漸提高的養(yǎng)生保健需求，高營(yíng)養(yǎng)且具有一定的養(yǎng)生保健的保健茶越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞，這就要求保健茶的加工原料來(lái)源越來(lái)越廣泛，內(nèi)要富含豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，以提高養(yǎng)生保健效果。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種蟹黃酸奶味蓮心養(yǎng)生保健茶及其制備方法。

本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

一種蟹黃酸奶味蓮心養(yǎng)生保健茶，其特征在于，由以下重量份原料制成：

甘草2-3、蓮心2-3、薄荷葉2-3、山木香0.8-1、鐵線草0.9-1、綠豆4-6、上海青7-9、海帶結(jié)6-7、濕米粉5-6、油桃7-9、西瓜汁8-10、乳酸奶4-6、骨膠原蛋白粉4-6、芝麻醬3-5、冬瓜籽3-5、蟹黃丸4-5、蔥末2-4、山楂皮3-5、乳糖4-5、營(yíng)養(yǎng)添加液10-12和水適量。

所述的營(yíng)養(yǎng)添加液，由以下重量份原料制成：

瓜爾豆膠粉6-8、蜂蜜4-6、老君須2-3、紅棗醋4-6、樹(shù)仔菜7-9、絞股藍(lán)0.7-0.9、橡子仁粉6-8、黃瓜汁12-14、菊芋塊莖4-6、女貞葉1-3、百蕊草1-3、水蜜桃9-12、和水適量。

所述的營(yíng)養(yǎng)添加液的制備方法：

（1）將老君須、絞股藍(lán)、女貞葉、百蕊草混在一起，加3-4倍的水煎煮，過(guò)濾取中藥提取液；

(2)將瓜爾豆膠粉與橡子仁粉混合，用沸水沖泡，加入蜂蜜、紅棗醋，攪拌調(diào)勻，取沖泡液；

(3)樹(shù)仔菜、菊芋塊莖放置在碗內(nèi)，隔水蒸煮，煮熟后混合黃瓜汁、水蜜桃一起在打漿機(jī)內(nèi)打漿，取漿汁；

(4)將步驟1的中藥提取液與步驟2的沖泡液、步驟3的漿汁混合成混合液

一種蟹黃酸奶味蓮心養(yǎng)生保健茶的制備方法，其特征在于，包括以下幾個(gè)步驟：

（1）將木香、鐵線草加水水提，過(guò)濾取提取液備用；

（2）將綠豆加水煮，煮熟后加入骨膠原蛋白粉、乳酸奶、乳糖，再繼續(xù)用小火燉煮，燉煮20分鐘后，過(guò)濾取綠豆湯；

（3）將蟹黃丸碾成粉后與芝麻醬攪混在一起，再將其與蔥末、山楂皮、上海青、海帶結(jié)、濕米粉一起，加足量的水煮，煮熟后混合營(yíng)養(yǎng)添加液一起倒入打漿機(jī)內(nèi)，過(guò)濾取漿液；

（4）將油桃榨成汁后與西瓜汁混合，再與步驟2的綠豆湯混合成混合液；

（5）將薄荷葉與冬瓜籽干炒出鍋后，與甘草、蓮心混在一起且切碎，再將步驟3的漿液、步驟1的提取液、及步驟4的混合液依次噴灑在切碎物上，最后將這些切碎物干燥，再裝袋。

甘草，性味甘，平；入脾、胃、肺經(jīng)。具有補(bǔ)脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，清咽利嗓。

綠豆中所含蛋白質(zhì)，磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能，為機(jī)體許多重要臟器增加營(yíng)養(yǎng)所必需；綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛；綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對(duì)膽固醇的吸收。

冬瓜籽含皂甙0.68%，尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、組氨酸、蛇麻脂醇，甘露醇，β-谷甾醇等成分，尤其以維生素B1含量相當(dāng)豐富。這些成分可以有效地降低血液中脂肪和膽固醇含量，對(duì)防治心血管疾病有積極意義。藥用價(jià)值很高，有清肺去痰之功。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：

本發(fā)明的保健茶中含有原料蟹黃丸和乳酸奶，不僅具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，且能使茶含有蟹黃酸奶味，口感好，飲用效果好；另外本發(fā)明保健茶中還含有甘草等多種中草藥，以及綠豆、冬瓜籽、骨膠原蛋白粉、山楂皮等原料，含有機(jī)體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增進(jìn)食欲的功能，具有補(bǔ)脾益氣，清熱解的功效。

具體實(shí)施方式

一種蟹黃酸奶味蓮心養(yǎng)生保健茶，由以下重量份原料制成：

甘草2-3、蓮心2-3、薄荷葉2-3、山木香0.8-1、鐵線草0.9-1、綠豆4-6、上海青7-9、海帶結(jié)6-7、濕米粉5-6、油桃7-9、西瓜汁8-10、乳酸奶4-6、骨膠原蛋白粉4-6、芝麻醬3-5、冬瓜籽3-5、蟹黃丸4-5、蔥末2-4、山楂皮3-5、乳糖4-5、營(yíng)養(yǎng)添加液10-12和水適量。

所述的營(yíng)養(yǎng)添加液，由以下重量份原料制成：