[發(fā)明專利]一種酒制品中二氧化硫的快速檢測方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410558682.8
• 申請(qǐng)日: 2014-10-18
• 公開（公告）號(hào): CN104297243A
• 公開（公告）日: 2015-01-21
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 郭狄
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 中山鼎晟生物科技有限公司
• 主分類號(hào): G01N21/79
• 分類號(hào): G01N21/79;G01N1/28
• 代理公司: 中山市銘洋專利商標(biāo)事務(wù)所(普通合伙) 44286
• 代理人: 鄒常友

1.一種酒制品中二氧化硫的快速檢測方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）樣品預(yù)處理：準(zhǔn)確稱取樣品5-10g，加入帶高速攪拌槳和加熱器的容器中，同時(shí)加入40~45ml的純化水，產(chǎn)氣物質(zhì)及消泡劑，20~40ml的乙醇和10~20ml的堿溶液，在加熱的同時(shí)高速攪拌對(duì)樣品進(jìn)行粉碎；

（2）將步驟（2）中粉碎好的樣品進(jìn)行過濾，濾液加入蒸餾瓶中，在蒸餾瓶中加入純化水和酸溶液，裝好冷凝裝置，冷凝管出口端伸入含有檢測溶液的三角瓶中；

（3）加熱三角瓶，用滴管滴加堿溶液，觀察溶液顏色變化，并仔細(xì)觀察滴定終點(diǎn)，通過終點(diǎn)堿溶液的消耗量來計(jì)算樣品中二氧化硫的含量。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的所述的一種酒制品中二氧化硫的快速檢測方法，其特征在于，步驟（1）中所述的產(chǎn)氣物質(zhì)選自碳酸鈉或碳酸氫鈉中的一種；所述的消泡劑選自天然油脂、高碳醇或有機(jī)硅油中的一種。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的所述的一種酒制品中二氧化硫的快速檢測方法，其特征在于，所述的堿溶液選自氫氧化鈉溶液或氫氧化鉀溶液中的一種。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的所述的一種酒制品中二氧化硫的快速檢測方法，其特征在于，所述堿溶液的濃度為0.2-0.5?mol/L。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的所述的一種酒制品中二氧化硫的快速檢測方法，其特征在于，步驟（1）中的加熱溫度為60~90℃。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的所述的一種酒制品中二氧化硫的快速檢測方法，其特征在于，所述的酸溶液選自磷酸溶液或鹽酸溶液中的一種。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的所述的一種酒制品中二氧化硫的快速檢測方法，其特征在于，所述的酸溶液的濃度為5-10?mol/L。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的所述的一種酒制品中二氧化硫的快速檢測方法，其特征在于，步驟（2）中所述酸溶液的加入量為5-10ml，純化水的加入量為200-400ml。

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的所述的一種酒制品中二氧化硫的快速檢測方法，其特征在于，所述的檢測溶液為含有過氧化氫及酚肽的溶液。

10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的所述的一種酒制品中二氧化硫的快速檢測方法，其特征在于，步驟（3）中檢測溶液的顏色變?yōu)樽霞t色說明含有二氧化硫，繼續(xù)滴加堿溶液直至檢測液不再褪色，通過計(jì)算滴定的堿溶液的量來計(jì)算樣品中二氧化硫的含量。