[發明專利]一種酒制品中二氧化硫的快速檢測方法

在審

• 申請號: 201410558682.8
• 申請日: 2014-10-18
• 公開（公告）號: CN104297243A
• 公開（公告）日: 2015-01-21
• 發明（設計）人: 郭狄
• 申請（專利權）人: 中山鼎晟生物科技有限公司
• 主分類號: G01N21/79
• 分類號: G01N21/79;G01N1/28
• 代理公司: 中山市銘洋專利商標事務所(普通合伙) 44286
• 代理人: 鄒常友

1.一種酒制品中二氧化硫的快速檢測方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）樣品預處理：準確稱取樣品5-10g，加入帶高速攪拌槳和加熱器的容器中，同時加入40~45ml的純化水，產氣物質及消泡劑，20~40ml的乙醇和10~20ml的堿溶液，在加熱的同時高速攪拌對樣品進行粉碎；

（2）將步驟（2）中粉碎好的樣品進行過濾，濾液加入蒸餾瓶中，在蒸餾瓶中加入純化水和酸溶液，裝好冷凝裝置，冷凝管出口端伸入含有檢測溶液的三角瓶中；

（3）加熱三角瓶，用滴管滴加堿溶液，觀察溶液顏色變化，并仔細觀察滴定終點，通過終點堿溶液的消耗量來計算樣品中二氧化硫的含量。

2.根據權利要求1所述的所述的一種酒制品中二氧化硫的快速檢測方法，其特征在于，步驟（1）中所述的產氣物質選自碳酸鈉或碳酸氫鈉中的一種；所述的消泡劑選自天然油脂、高碳醇或有機硅油中的一種。

3.根據權利要求1所述的所述的一種酒制品中二氧化硫的快速檢測方法，其特征在于，所述的堿溶液選自氫氧化鈉溶液或氫氧化鉀溶液中的一種。

4.根據權利要求1所述的所述的一種酒制品中二氧化硫的快速檢測方法，其特征在于，所述堿溶液的濃度為0.2-0.5?mol/L。

5.根據權利要求1所述的所述的一種酒制品中二氧化硫的快速檢測方法，其特征在于，步驟（1）中的加熱溫度為60~90℃。

6.根據權利要求1所述的所述的一種酒制品中二氧化硫的快速檢測方法，其特征在于，所述的酸溶液選自磷酸溶液或鹽酸溶液中的一種。

7.根據權利要求1所述的所述的一種酒制品中二氧化硫的快速檢測方法，其特征在于，所述的酸溶液的濃度為5-10?mol/L。

8.根據權利要求1所述的所述的一種酒制品中二氧化硫的快速檢測方法，其特征在于，步驟（2）中所述酸溶液的加入量為5-10ml，純化水的加入量為200-400ml。

9.根據權利要求1所述的所述的一種酒制品中二氧化硫的快速檢測方法，其特征在于，所述的檢測溶液為含有過氧化氫及酚肽的溶液。

10.根據權利要求1所述的所述的一種酒制品中二氧化硫的快速檢測方法，其特征在于，步驟（3）中檢測溶液的顏色變為紫紅色說明含有二氧化硫，繼續滴加堿溶液直至檢測液不再褪色，通過計算滴定的堿溶液的量來計算樣品中二氧化硫的含量。