[發明專利]一種山藥菊芋餅干的制作方法在審
| 申請號： | 201410556893.8 | 申請日： | 2014-10-21 |
| 公開（公告）號： | CN104323171A | 公開（公告）日： | 2015-02-04 |
| 發明（設計）人： | 夏華 | 申請（專利權）人： | 夏華 |
| 主分類號： | A23L1/214 | 分類號： | A23L1/214;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 241300 安*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 山藥 菊芋 餅干 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.?一種山藥菊芋餅干的制作方法，其特征在于：采用選料→去皮→洗凈切塊→預煮→調味→定型→烘干→包裝→成品的加工工藝流程，具體操作步驟為：
A、選料：選擇成熟、無病蟲害的山藥、菊芋作原料；
B、去皮、洗凈切塊：將山藥和菊芋洗凈、去皮，然后切成塊狀；
C、預煮：將菊芋和切成塊的山藥置于鍋內，加入適量清水，放入少許麥芽糖和蜂蜜，于鍋中煮爛；
D、調味：將杏仁、核桃、冰糖、芝麻粉碎、溶化，一同加到煮爛的山藥菊芋中，充分攪拌；
E、定型：將攪拌好的餅干置于定型器中，做成各種形狀的餅干；
F、烘干：將成型的餅干置于烘箱中，在90-98℃下烘干，按糕點形式進行包裝，即為成品。
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