[發明專利]一種富含膳食纖維的營養大米及其制備方法

在審

• 申請號: 201410556455.1
• 申請日: 2014-10-20
• 公開（公告）號: CN104256336A
• 公開（公告）日: 2015-01-07
• 發明（設計）人: 馬家宏
• 申請（專利權）人: 肥西縣嚴店鄉糧油有限責任公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種富含膳食纖維的營養大米，其特征在于，由以下重量份的原料組成：粳米300-310、香芹34-35、紫菜17-18、香芋粉22-23、葛粉30-31、鮮牛奶43-45、佛手柑21-22、花豆15-16、竹蓀4-5、藜菜25-26、番薯葉37-38、紫薯粉23-24、黃花菜10-11、姜芽4-5、海藻粉6-7、南瓜粉15-16、紫薯33-34、黃芪花4-5、金銀花2-3、茶梗4-5、木芙蓉花1-2、絞股藍1-2、保健添加劑12-13、水適量；其中保健添加劑由下列重量份的原料組成：燕麥麩皮粉46-48、白蕓豆粉22-23、鹿角霜15-16、玉米淀粉11-12、草莓粉6-7、椰汁13-14、紫蘇葉4-5、冬瓜皮2-3、芭蕉根1-2、杜仲葉3-4、黃芪花2-3、水適量；制備方法為：將紫蘇葉、冬瓜皮、芭蕉根、杜仲葉、黃芪花加適量水煎煮1-2小時，濾去殘渣后得中草藥液，繼續加熱濃縮至原中草藥液體積的十分之一；與其他剩余成分混合均勻靜置2-3小時后用烘干機烘干，研磨成細粉即可。

2.根據權利要求l所述的富含膳食纖維的營養大米的制備方法，其特征在于包括如下步驟：

（1）選取新鮮無蟲無霉變的紫薯洗凈去皮切片烘干，冷卻后與花豆磨粉過50-60目篩，得混合粗糧粉，備用；

（2）去除紫菜、竹蓀中的雜質，洗凈浸泡8-10小時直至完全泡發，撈出置于籠屜中備用，鍋內放入黃芪花、金銀花、茶梗、木芙蓉花、絞股藍，加足量水煮開，將盛有食材的籠屜置于鍋中密封熏蒸3-4小時，取出籠屜待食材冷卻后加適量水打磨成漿，得營養濃漿；

（3）佛手柑取果肉，香芹去根后與藜菜、番薯葉、黃花菜、姜芽洗凈用開水焯燙熟后撈出冷涼加適量水打磨成漿，得果蔬濃漿；

（4）粳米磨粉過50-60目篩，與步驟（1）混合粗糧粉、步驟（2）營養濃漿、步驟（3）的果蔬濃漿及其他剩余成分加適量水糊化制粒，干燥即可。