[發(fā)明專利]一種甜杏仁酸奶風(fēng)味的營養(yǎng)大米及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410555887.0
• 申請(qǐng)日: 2014-10-20
• 公開（公告）號(hào): CN104273456A
• 公開（公告）日: 2015-01-14
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 馬家宏
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 肥西縣嚴(yán)店鄉(xiāng)糧油有限責(zé)任公司
• 主分類號(hào): A23L1/182
• 分類號(hào): A23L1/182;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種甜杏仁酸奶風(fēng)味的營養(yǎng)大米，其特征在于，由以下重量份的原料組成：粳米420-425、酸奶65-66、甜杏仁20-21、皂角米35-36、燕麥17-18、蘭香子11-12、腐竹23-24、芒果30-31、小薊15-16、紫蘆筍20-21、茯苓粉4-5、南瓜花9-10、菊芋粉15-16、玉米花粉2-3、黃精1-2、丹參2-3、趕黃草1-2、白雪茶3-4、保健添加劑14-15、水適量；其中保健添加劑由下列重量份的原料組成：馬蹄粉34-35、番茄粉20-21、桃仁粉17-18、蕎麥粉25-26、蘆薈粉11-12、海藻粉4-5、桑葚汁20-21、決明子6-7、黃精2-3、薏苡仁9-10、金線蓮1-2、枳實(shí)3-4、芒果核2-3、水適量；制備方法為：將決明子、黃精、薏苡仁、金線蓮、枳實(shí)、芒果核加適量水煎煮1-2小時(shí)，濾去殘?jiān)蟮弥胁菟幰海^續(xù)加熱濃縮至原中草藥液體積的十分之一；與其他剩余成分混合均勻靜置2-3小時(shí)后用烘干機(jī)烘干，研磨成細(xì)粉即可。

2.根據(jù)權(quán)利要求l所述的甜杏仁酸奶風(fēng)味的營養(yǎng)大米的制備方法，其特征在于包括如下步驟：

（1）選取新鮮無蟲無霉變的燕麥、甜杏仁磨粉過50-60目篩，得混合粗糧粉，備用；

（2）去除皂角米、蘭香子、腐竹中的雜質(zhì)，洗凈浸泡8-10小時(shí)直至完全泡發(fā)，撈出置于籠屜中備用，鍋內(nèi)放入黃精、丹參、趕黃草、白雪茶，加足量水煮開，將盛有食材的籠屜置于鍋中密封熏蒸3-4小時(shí)，取出籠屜待食材冷卻后加適量水打磨成漿，得營養(yǎng)濃漿；

（3）芒果取果肉，小薊、紫蘆筍、南瓜花洗凈，用開水焯燙熟后撈出冷涼加適量水打磨成漿，得果蔬濃漿；

（4）粳米磨粉過50-60目篩，與步驟（1）混合粗糧粉、步驟（2）營養(yǎng)濃漿、步驟（3）的果蔬濃漿及其他剩余成分加適量水糊化制粒，干燥即可。