[發明專利]以香蕉莖稈、葉作為主要原料制備一種金福菇菌棒

無效

• 申請號: 201410553988.4
• 申請日: 2014-10-17
• 公開（公告）號: CN104262026A
• 公開（公告）日: 2015-01-07
• 發明（設計）人: 何寒
• 申請（專利權）人: 何寒
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00;C05F17/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種食用菌栽培技術領域，具體涉及到以香蕉莖稈、葉作為主要原料制備一種金福菇菌棒。

技術背景

香蕉是最大宗的熱帶亞熱帶水果，具有速生和生物量高等特點，同時因為香蕉產量高而成為我國的第四大水果。在香蕉果實生產的同時也產生比果實要多2倍量以上的香蕉稈、莖葉副產品。長期以來，這些香蕉稈、莖葉除小部分用作肥料，大多當作燃料焚燒，或者是粉碎還于田。人工進行粉碎還田，工作量大且繁重、效率低，而且人工粉碎效果差，對于后期作業影響大；用機械進行粉碎還田可提高效率及粉碎效果，但目前機械作業時每公頃需要近千元的成本。香蕉稈、莖葉粉碎還田之后，其作用仍然不大，利用率依然低下。

根據我國香蕉產區的香蕉稈、莖葉資源十分豐富，而這些稈、莖葉殘體利用率不高、不夠充分的情況引起了全社會的廣泛關注。

相關文獻也報道過，有人就利用香蕉稈、莖葉來生產出優質的生物飼料和生物有機肥料，而且效果顯著。也有相關技術人員就利用香蕉稈、莖葉作為原料來栽培各種食用菌品。

從1989年02期的《福建農業科技》發表的“香蕉莖葉可袋栽食用菌”一文中了解到，技術人員利用豐富的香蕉殘莖敗葉資源進行了袋栽金針菇試驗，取得成功，平均產金針菇221克/袋，生物效率達到110.5％。

從由李青松、蔣毅、曠桂森等在2009年第06期的《食用菌》發表的“香蕉莖葉栽培猴頭菇試驗初報”一文中了解到，作者以香蕉莖葉代替部分棉子殼來栽培猴頭菇試驗，也獲得成功。

利用資源豐富的香蕉稈、莖葉來栽培食用菌，可改變資源浪費型傳統農業，實現“點草成金、化害為利、變廢為寶、無廢生產”，使農業資源多級增值，也為香蕉稈、莖葉資源綜合開發利用又開辟了一條最為有效、持久的捷徑。

發明內容

本發明的目的就是提供全新的以香蕉莖稈、葉作為主要原料制備一種金福菇菌棒。具體包括：利用資源豐富的香蕉莖稈、葉作為主要原料來制備成金福菇出菇菌棒。實施本發明所用的主要原料——香蕉稈、莖葉，在香蕉產地其原料資源十分豐富，容易組織，價格低廉。通過實施本發明，不但可大量轉化及利用香蕉稈、莖葉，減少焚燒所造成的對大氣、土壤、水質、環境的污染，同時有效的解決了香蕉稈、莖葉粉碎還田之后，其作用仍然不大，利用率依然低下的不利之舉；有效的延長了產業鏈，使農業資源多級增值，增加產業附加值，增加農民收入。

所述的金福菇是一種珍稀的食用菌新品種。金福菇子實體叢生或簇生，形大，白色或乳白色，菌蓋平展光滑，呈半球形。菌柄上小下大，呈長棒狀，菇形美麗、姿態優雅。金福菇菌肉肥厚嫩白，口感獨特，味微甜、脆嫩而鮮美，營養豐富，且耐貯性好，適于鮮銷和干制加工，在10℃條件下保鮮期可達1個月，不變色，不變味，烹調時不宜加入味精、蔥、香油等強烈調味品，否則無法享受地道的風味。據分析，其粗蛋白質含量27％，粗脂肪9.5％，總糖38.4％，粗纖維8.20％并含有多種維生素。口感鮮美、形美、商品價特高。抗雜力強，質量優。出菇溫度22-36℃，以24-33℃最適應、春夏秋生產。

金福菇，是一種正處于開發中的優質食用菌。目前栽培金福菇所要的主要原料主要有：木屑、稻草、棉籽殼、玉米芯等。

本發明是通過以下技術方案來實現的：

以香蕉莖稈、葉作為主要原料制備一種金福菇菌棒，技術方案中在于包括如下步驟：

1、香蕉稈、莖葉的處理方法：將香蕉稈、莖葉通過曬或烘干至固體物含水量為10～13％，再粉碎成能過20～30目狀。

2、原料組成與配比：香蕉稈、莖葉粉碎物76％、甘蔗渣13％、麩皮8％、生石灰2％、水適量。

3、混料：將上述香蕉稈、莖葉粉碎物，甘蔗渣，麩皮，生石灰混合起來并攪拌均勻成混合物料，再用水與混合料混合并攪拌均勻，同時把混合料的含水量調整到55～60％。

4、發酵：將混合物料堆成寬2米、高1米、長度不限的條形堆，并用塑料膜布遮蓋嚴實，進行厭氧發酵；當混合料內溫度達超過60℃時維持這樣的溫度發酵3～4天后進行堆翻，堆翻過后再用塑料布遮蓋嚴實繼續發酵至混合料變成褐色或黑褐色，手握之柔軟有彈性，既完成發酵過程而得生產用培養基。

5、裝袋、滅菌：選擇規格為25×52cm的聚乙烯塑料袋作為栽培袋，然后將培養基裝入栽培袋中，最后按常規方法將袋料進行滅菌。

6、菌種選擇及處理方法：選擇按常規培養好的無污染，菌絲長勢旺盛、濃密、潔白、菌齡一致的金福菇原種或栽培種作為種源，并將菌種掰成玉米粒大小的菌塊備用。

7、接種：在無菌環境下將金福菇菌種接入經過滅菌的袋料中。