[發(fā)明專利]一種開心果的加工方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410551715.6 | 申請日： | 2014-10-17 |
| 公開（公告）號： | CN104323348A | 公開（公告）日： | 2015-02-04 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 宋其祥 | 申請（專利權(quán)）人： | 重慶市雙橋區(qū)危思科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/36 | 分類號： | A23L1/36 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 400900 重慶市*** | 國省代碼： | 重慶;85 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 開心果 加工 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種開心果的加工方法，其特征是：將采集來的新鮮開心果放入到烘箱中烘烤10分鐘，將果殼去除干凈，用手進行搓揉，使果仁表面的外衣完全脫落；將開心果的果仁倒入木桶中，加入滿桶水后浸泡1天，將果仁泡漲，然后放到蒸籠中蒸10分鐘，使果仁初步熟化；在鍋中加入10公斤菜油，升溫至100℃，然后將果仁倒入油鍋中炸，用漏勺不停的攪動5分鐘，然后迅速撈起來倒入竹篩上晾冷并將油汁滴干，然后倒入攪拌器中，加入10克辣椒粉、5克花椒粉、2克五香粉、0.1克香精后混合均勻即可。
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