[發(fā)明專利]一種玉米羹及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410550575.0 | 申請日： | 2014-10-17 |
| 公開（公告）號： | CN104273430A | 公開（公告）日： | 2015-01-14 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 不公告發(fā)明人 | 申請（專利權(quán)）人： | 方季群 |
| 主分類號： | A23L1/10 | 分類號： | A23L1/10 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 620860 四川省眉*** | 國省代碼： | 四川;51 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 玉米 及其 制備 方法 | ||
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及一種玉米羹及其制備方法，屬于食品領(lǐng)域。
背景技術(shù)
玉米羹為粵菜，屬湯羹類，主要是由玉米，雞蛋，牛肉，鹽，生粉等食材烹制而成，也可加入其他成分，目前市場上有許多不同的制備方法，制成的口味也各有特色。其中肉蓉玉米羹羹汁粉漿稀薄均勻，稠而不粘，肉末鮮嫩，乳香濃郁，略有甜味，味清淡的特色。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種玉米羹及其制備方法，本發(fā)明制備方法簡單，加工工藝流程純屬生態(tài)工藝，具有安全、營養(yǎng)的特性。
為了實現(xiàn)上述目的本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：
????玉米羹，其特征在于其組成原料的重量份為：玉米10一15g，牛奶3—5g，蜂蜜3—5g，水90—110g。
所述的玉米羹的制備方法，其特征在于包括以下步驟：
????(1)采摘優(yōu)質(zhì)剛成熟的玉米，在90一l()()℃的溫度下水煮20—30分鐘，撈出烘干，得到含30—35~4水分的玉米，去皮；
????(2)將步驟(1)中去皮玉米再烘干，至水分不超過7％，研磨，低溫儲存150—200日；
????(3)按組成原料的重量份量取各組分原料，先將玉米、牛奶和蜂蜜混合均勻，再沖入70—80℃的開水調(diào)和食用。
本發(fā)明的有益效果：
????本發(fā)明制備方法簡單，加工工藝流程純屬生態(tài)工藝，具有安全、營養(yǎng)的特性，而且制得的玉米羹具有促進胃腸道吸收的功能。
具體實施方式
實施例l：玉米羹，其組成原料的重量份為：玉米10一15g，牛奶3—5g，蜂蜜3—5g，水90—110g。
所述的玉米羹的制備方法，包括以下步驟：
????(1)采摘優(yōu)質(zhì)剛成熟的玉米，在90一l()()℃的溫度下水煮20—30分鐘，撈出烘干，得到含30—35%水分的玉米，去皮；
????(2)將步驟(1)中去皮玉米再烘干，至水分不超過7％，研磨，低溫儲存150—200日；
????(3)按組成原料的重量份量取各組分原料，先將玉米、牛奶和蜂蜜混合均勻，再沖入70—80℃的開水調(diào)和食用。
實施例2：安徽石臺縣七都鎮(zhèn)王某，68歲，身體一直不適，食欲差，體型消瘦，身體日漸下降，子女看在眼里，疼在心里，一直買一些補品給王某吃，但是效果不佳，后來經(jīng)過別人介紹，玉米羹可增強人的食欲還有一定的營養(yǎng)成分，王某之后就采用上述的配方及制備方法長期的食用，果然，1個月后他食欲有大幅度的增長，同時身體也感覺漸漸好起來，子女也放下了心里的負擔(dān)。
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