[發明專利]一種玉米羹及其制備方法

在審

• 申請號: 201410550575.0
• 申請日: 2014-10-17
• 公開（公告）號: CN104273430A
• 公開（公告）日: 2015-01-14
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 方季群
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種玉米羹及其制備方法，屬于食品領域。

背景技術

玉米羹為粵菜，屬湯羹類，主要是由玉米，雞蛋，牛肉，鹽，生粉等食材烹制而成，也可加入其他成分，目前市場上有許多不同的制備方法，制成的口味也各有特色。其中肉蓉玉米羹羹汁粉漿稀薄均勻，稠而不粘，肉末鮮嫩，乳香濃郁，略有甜味，味清淡的特色。

發明內容

本發明的目的在于提供一種玉米羹及其制備方法，本發明制備方法簡單，加工工藝流程純屬生態工藝，具有安全、營養的特性。

為了實現上述目的本發明采用如下技術方案：

????玉米羹，其特征在于其組成原料的重量份為：玉米10一15g，牛奶3—5g，蜂蜜3—5g，水90—110g。

所述的玉米羹的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

????(1)采摘優質剛成熟的玉米，在90一l()()℃的溫度下水煮20—30分鐘，撈出烘干，得到含30—35~4水分的玉米，去皮；

????(2)將步驟(1)中去皮玉米再烘干，至水分不超過7％，研磨，低溫儲存150—200日；

????(3)按組成原料的重量份量取各組分原料，先將玉米、牛奶和蜂蜜混合均勻，再沖入70—80℃的開水調和食用。

本發明的有益效果：

????本發明制備方法簡單，加工工藝流程純屬生態工藝，具有安全、營養的特性，而且制得的玉米羹具有促進胃腸道吸收的功能。

具體實施方式

實施例l：玉米羹，其組成原料的重量份為：玉米10一15g，牛奶3—5g，蜂蜜3—5g，水90—110g。

所述的玉米羹的制備方法，包括以下步驟：

????(1)采摘優質剛成熟的玉米，在90一l()()℃的溫度下水煮20—30分鐘，撈出烘干，得到含30—35%水分的玉米，去皮；

????(2)將步驟(1)中去皮玉米再烘干，至水分不超過7％，研磨，低溫儲存150—200日；

????(3)按組成原料的重量份量取各組分原料，先將玉米、牛奶和蜂蜜混合均勻，再沖入70—80℃的開水調和食用。

實施例2：安徽石臺縣七都鎮王某，68歲，身體一直不適，食欲差，體型消瘦，身體日漸下降，子女看在眼里，疼在心里，一直買一些補品給王某吃，但是效果不佳，后來經過別人介紹，玉米羹可增強人的食欲還有一定的營養成分，王某之后就采用上述的配方及制備方法長期的食用，果然，1個月后他食欲有大幅度的增長，同時身體也感覺漸漸好起來，子女也放下了心里的負擔。