[發明專利]即食生姜加工方法在審
| 申請號： | 201410550453.1 | 申請日： | 2014-10-17 |
| 公開（公告）號： | CN104273479A | 公開（公告）日： | 2015-01-14 |
| 發明（設計）人： | 不公告發明人 | 申請（專利權）人： | 方季群 |
| 主分類號： | A23L1/218 | 分類號： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 620860 四川省眉*** | 國省代碼： | 四川;51 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 即食 生姜 加工 方法 | ||
1.一種即食生姜加工方法，其特征在于包括以下步驟：
????a、清洗瀝干步驟：將新鮮生姜用清水清洗干凈，瀝干；
????b、腌制步驟：將經上述步驟處理后的生姜加食鹽拌勻，常溫下密封腌制；
????c、再清洗瀝干步驟：將經上述腌制步驟處理后的生姜用清水清洗干凈，瀝干；
????d、切片步驟：將經上述步驟處理后的生姜切片或切塊；
????e、拌料步驟：將經上述步驟處理后的生姜加入辣椒料，拌勻。
2.根據權利要求l所述的即食生姜加工方法，其特征在于：在所述腌制步驟中，每50公斤生姜加入的食鹽重量為10一15公斤。
3.根據權利要求l所述的即食生姜加工方法，其特征在于：在所述腌制步驟中，每50公斤生姜加入的食鹽重量為11公斤。
4.根據權利要求l所述的即食生姜加工方法，其特征在于：在所述腌制步驟中，密封腌制時間為45—70天。
5.根據權利要求l所述的即食生姜加工方法，其特征在于：在所述腌制步驟中，密封腌制時間為60天。
6.根據權利要求l所述的即食生姜加工方法，其特征在于：在所述拌料步驟中，生姜與辣椒料的重量比為5：2。
7.根據權利要求l所述的即食生姜加工方法，其特征在于：所述辣椒料是經過如下步驟制得的：先將辣椒清洗干凈，瀝干，再切碎，然后按照每50公斤辣椒加入12一15公斤食鹽
的比例加入食鹽拌勻，密封腌制45—80天。
8.根據權利要求l所述的即食生姜加工方法，其特征在于：所述辣椒料的制備過程中，每50公斤辣椒加入13公斤食鹽，拌勻，密封腌制70天。
9.根據權利要求l所述的即食生姜加工方法，其特征在于：在所述拌料步驟中，在每50公斤的生姜與辣椒料中再加入0．5—0．8公斤味精。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于方季群，未經方季群許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201410550453.1/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：三工位隔離開關工位檢測控制器
- 下一篇：導游機器人及其控制方法
