[發明專利]一種利用熱榨花生粕制備花生非淀粉多糖的方法

在審

• 申請號: 201410547479.0
• 申請日: 2014-10-16
• 公開（公告）號: CN104313080A
• 公開（公告）日: 2015-01-28
• 發明（設計）人: 齊宏濤
• 申請（專利權）人: 青島博之源生物技術有限公司
• 主分類號: C12P19/14
• 分類號: C12P19/14;C12P19/04
• 代理公司: 北京遠大卓悅知識產權代理事務所(普通合伙) 11369
• 代理人: 史霞

1.一種利用熱榨花生粕制備花生非淀粉多糖的方法，包括以下步驟：

（1）花生粕粉碎過100目篩得到花生粕粉，加入蒸餾水，微波催化/合成儀中混合均勻，調節pH值，加入復合植物水解酶Viscozyme?L，微波催化/合成儀中加熱酶解，得到酶解液；

（2）調節酶解液pH值，加入復合蛋白酶，微波催化/合成儀中加熱酶解，滅酶，離心；

（3）上清液加入4倍體積的無水乙醇，冰箱中靜置過夜，離心，沉淀經乙醇和丙酮洗滌后冷凍干燥得到花生非淀粉多糖。

2.根據權利要求1所述的利用熱榨花生粕制備花生非淀粉多糖的方法，其特征在于：步驟（1）所述的花生粕粉與蒸餾水的質量與體積比為1:8.6-9.6（g/ml），微波功率900w、加熱溫度50.7℃、加熱時間1.5min條件下混合均勻，pH值調節至5.6-5.9，Viscozyme?L加入量為每克花生粕粉15.3-17.3FBG（FBG為Viscozyme?L的酶活單位），微波功率900w、加熱溫度50.7℃、加熱時間4.8-6.8min條件下酶解。

3.根據權利要求1所述的利用熱榨花生粕制備花生非淀粉多糖的方法，其特征在于：步驟（2）所述的pH值調節至8.3-8.8，復合蛋白酶為堿性蛋白酶Alcalase、胰蛋白酶以2.8:1.5比例混合的復合酶，加入量為每克花生粕粉4100-6300U（U為復合蛋白酶的酶活單位），酶解的條件為微波功率900w、加熱溫度61.7℃、加熱時間6.2-8.2min，100℃滅酶5min，6300r/min離心15min。

4.根據權利要求1所述的利用熱榨花生粕制備花生非淀粉多糖的方法，其特征在于：步驟（3）所述的離心條件為6300r/min離心15min，冷凍干燥條件為-55℃、真空度0.1MPa，干燥36h。