[發(fā)明專利]一種抗癌保健蕎麥面粉及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410542055.5 | 申請日： | 2014-10-15 |
| 公開（公告）號： | CN104351625A | 公開（公告）日： | 2015-02-18 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 張奎東 | 申請（專利權(quán)）人： | 宿州市金海面粉有限責任公司 |
| 主分類號： | A23L1/10 | 分類號： | A23L1/10;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112 | 代理人： | 陳其霞 |
| 地址： | 234107*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 抗癌 保健 蕎麥 面粉 及其 制備 方法 | ||
1.一種抗癌保健蕎麥面粉，其特征在于，由以下重量份的原料組成：蕎麥面粉320-340、薏米粉20-24、甘薯30-35、杏子40-50、山葛根粉5-7、蛋清粉3-4、蠶豆20-30、肉桂粉2-3、柏子仁5-6、橡子粉1-2、茄子皮20-25、花椰菜20-30、獼猴桃果汁40-50、藤梨根2-3、山豆根8-10、椿根皮6-7、金剛藤4-5、營養(yǎng)添加劑8-9；其中營養(yǎng)添加劑由下列重量份的原料組成：海參凍干粉5-6、蓮子芯7-8、楊桃汁18-20、甜杏仁4-6、齊墩果3-5、西蘭花8-10、紫菜粉2-3、當歸葉1-2、牛蒡粉3-4、鹿角粉5-6、紅參須2-3、麥冬7-8，制備方法為：將蓮子芯、甜杏仁、齊墩果、西蘭花、當歸葉、紅參須、麥冬加適量水煮沸后文火煎煮40-50分鐘，濾去殘渣后得煎煮液，然后加入海參凍干粉、楊桃汁、紫菜粉、牛蒡粉、鹿角粉、繼續(xù)加熱濃縮至煎煮液體積的五分之一，烘干后粉碎即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種抗癌保健蕎麥面粉的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：
（1）將柏子仁、藤梨根、山豆根、椿根皮、金剛藤加5-6倍的水文火煎煮50-60分鐘，過濾除渣，然后小火熬稠，烘干后研成粉末，得到保健中藥粉；
（2）甘薯、蠶豆洗凈后放入水中浸泡20-30分鐘，撈出后一起放進籠蒸制熟香，然后放入水中研磨成漿，過濾去渣后加入獼猴桃果汁，濾液噴霧干燥得營養(yǎng)粉；
（3）取杏子果肉，茄子皮、花椰菜洗凈后一起加適量水打磨成漿液，然后進行汽蒸熟化，冷卻后送入冷凍干燥機，干燥后磨成粉，得到風味凍干粉；
（4）將蕎麥面粉與步驟（1）保健中藥粉、步驟（2）營養(yǎng)粉、步驟（3）風味凍干粉及其他剩余成分混合攪拌均勻，過80-100目篩，烘干后冷卻即得。
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