[發(fā)明專利]一種薄荷味楊梅露的加工工藝

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410542005.7
• 申請日: 2014-10-15
• 公開（公告）號: CN104351867A
• 公開（公告）日: 2015-02-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王倩;王建新
• 申請（專利權(quán)）人: 蘇州蘇東庭生物科技有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/52
• 代理公司: 蘇州銘浩知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 32246
• 代理人: 王軍

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及飲料領(lǐng)域，特別是涉及一種薄荷楊梅露的加工工藝。

背景技術(shù)

薄荷性涼、味辛，具有疏散風(fēng)熱，清利頭目，利咽透疹，疏肝行氣的功效。中醫(yī)認(rèn)為，以薄荷為藥可治疏風(fēng)、散熱、辟穢、解毒、外感風(fēng)熱、頭痛、咽喉腫痛、食滯氣脹、口瘡、牙痛、肝郁氣滯等病。

英國科學(xué)家研究表明，薄荷葉對治療癌癥有特殊的功效。

通過研究還發(fā)現(xiàn)，薄荷能起到某些抗菌素的作用，對單純皰疹病毒，牛痘病毒，simlik森林病毒和流行性腮腺病毒均有抑制作用。還對人體中樞神經(jīng)有保護(hù)作用。

檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一，它富含維生素C，B1,B2，鈣、磷、鐵、檸檬酸、蘋果酸等等，對人體十分有利。

楊梅是我國南方特有的特色水果，楊梅所含有的豐富酚類物質(zhì)和花青素是各種營養(yǎng)成分中最胡價值的物質(zhì)，能起到消除人體內(nèi)的自由基、促進(jìn)視紅素再合成、改善循環(huán)、抗?jié)儭⒖寡装Y等多種藥理活性。同時這種物質(zhì)在不同的加工處理階段又是最敏感，最易損失的。

而目前市場上還沒有將薄荷檸檬和楊梅汁相結(jié)合的飲料。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明主要解決的技術(shù)問題是提供一種薄荷楊梅露的加工工藝，能夠提供一種口感好，同時具有薄荷、檸檬和楊梅優(yōu)點(diǎn)的薄荷楊梅露，且其加工工藝簡單。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的一個技術(shù)方案是：提供一種薄荷味楊梅露的加工工藝，包含以下步驟：

A)、薄荷檸檬水的制備：將洗凈、瀝干的薄荷葉和天然泉水按重量比1：4-6比例投料制成薄荷水，再將檸檬切片攪碎后倒入薄荷水中，加熱煮沸，邊加熱邊攪拌，使固形物浸出后，再加入蜂蜜攪拌均勻后得到薄荷檸檬水；

B)、楊梅露的調(diào)配：將楊梅放入淡鹽水中浸泡后去核取肉，按1比9-11比例加水，大火加熱煮開后加入白砂糖得到楊梅露；

C)、薄荷楊梅露的制備：將上述的薄荷檸檬水與楊梅露按重量比4-6：1混合置于干凈的容器內(nèi)得到混合液;

D)、薄荷楊梅露的浸漬：將上述的混合液進(jìn)行浸漬，浸漬溫度：50～60℃，浸漬時間：50～60min。

2、根據(jù)權(quán)利要求1所述的薄荷味楊梅露的加工工藝，其特征在于：A）中浸出固形物達(dá)到其總量的22.0%以上時即可起鍋，再加入蜂蜜攪拌均勻后得到薄荷檸檬水。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明薄荷楊梅露的加工工藝，提供一種口感好，同時具有薄荷、檸檬和楊梅優(yōu)點(diǎn)的薄荷味楊梅露，且其加工工藝簡單。

具體實(shí)施方式

下面對本發(fā)明的較佳實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)闡述，以使本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和特征能更易于被本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，從而對本發(fā)明的保護(hù)范圍做出更為清楚明確的界定。

一種薄荷味楊梅露的加工工藝，包含以下步驟：

A)、薄荷檸檬水的制備：將洗凈、瀝干的薄荷葉和天然泉水按重量比1：4-6比例投料制成薄荷水，再將檸檬切片攪碎后倒入薄荷水中，加熱煮沸，邊加熱邊攪拌，使固形物浸出后，再加入蜂蜜攪拌均勻后得到薄荷檸檬水；

B)、楊梅露的調(diào)配：將楊梅放入淡鹽水中浸泡后去核取肉，按1比9-11比例加水，大火加熱煮開后加入白砂糖得到楊梅露；

C)、薄荷楊梅露的制備：將上述的薄荷檸檬水與楊梅露按重量比4-6：1混合置于干凈的容器內(nèi)得到混合液;

D)、薄荷楊梅露的浸漬：將上述的混合液進(jìn)行浸漬，浸漬溫度：50～60℃，浸漬時間：50～60min。

其中：A）中浸出固形物達(dá)到其總量的22.0%以上時即可起鍋，再加入蜂蜜攪拌均勻后得到薄荷檸檬水。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明薄荷楊梅露的加工工藝，提供一種口感好，同時具有薄荷、檸檬和楊梅優(yōu)點(diǎn)的薄荷味楊梅露，且其加工工藝簡單。

以上所述僅為本發(fā)明的實(shí)施例，并非因此限制本發(fā)明的專利范圍，凡是利用本發(fā)明說明書內(nèi)容所作的等效結(jié)構(gòu)或等效流程變換，或直接或間接運(yùn)用在其他相關(guān)的技術(shù)領(lǐng)域，均同理包括在本發(fā)明的專利保護(hù)范圍內(nèi)。