[發明專利]一種薄荷味楊梅露的加工工藝無效
| 申請號： | 201410542005.7 | 申請日： | 2014-10-15 |
| 公開（公告）號： | CN104351867A | 公開（公告）日： | 2015-02-18 |
| 發明（設計）人： | 王倩;王建新 | 申請（專利權）人： | 蘇州蘇東庭生物科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L2/02 | 分類號： | A23L2/02;A23L2/52 |
| 代理公司： | 蘇州銘浩知識產權代理事務所(普通合伙) 32246 | 代理人： | 王軍 |
| 地址： | 215104 江蘇省蘇州市吳中經濟開發區*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 薄荷 楊梅 加工 工藝 | ||
【權利要求書】：
1.一種薄荷味楊梅露的加工工藝，包含以下步驟：
A)、薄荷檸檬水的制備：將洗凈、瀝干的薄荷葉和天然泉水按重量比1：4-6比例投料制成薄荷水，再將檸檬切片攪碎后倒入薄荷水中，加熱煮沸，邊加熱邊攪拌，使固形物浸出后，再加入蜂蜜攪拌均勻后得到薄荷檸檬水；
B)、楊梅露的調配：將楊梅放入淡鹽水中浸泡后去核取肉，按1比9-11比例加水，大火加熱煮開后加入白砂糖得到楊梅露；
C)、薄荷楊梅露的制備：將上述的薄荷檸檬水與楊梅露按重量比4-6：1混合置于干凈的容器內得到混合液;
D)、薄荷楊梅露的浸漬：將上述的混合液進行浸漬，浸漬溫度：50～60℃，浸漬時間：50～60min。
2.根據權利要求1所述的薄荷味楊梅露的加工工藝，其特征在于：A）中浸出固形物達到其總量的22.0%以上時即可起鍋，再加入蜂蜜攪拌均勻后得到薄荷檸檬水。
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