[發(fā)明專利]保健肉醬的制作方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410534198.1
• 申請日: 2014-10-13
• 公開（公告）號: CN104351732A
• 公開（公告）日: 2015-02-18
• 發(fā)明（設計）人: 陳祿
• 申請（專利權）人: 陳祿
• 主分類號: A23L1/24
• 分類號: A23L1/24;A23L1/311;A23L1/30
• 代理公司: 沈陽利泰專利商標代理有限公司 21209
• 代理人: 王東煜

技術領域

本發(fā)明屬于食品領域，特別涉及保健肉醬的制作方法。

背景技術

肉醬是一種常見的肉制品，通常為咸味的，而且熱量和脂肪含量很高，如果過多食用容易引起脂肪的堆積和食鹽的過多攝入，可能會引起高血壓或者肥胖的問題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供保健肉醬的制作方法，本肉醬具有很好的咸味口感，但是實際上含鹽量并不高，可以適合較多食用而不會引發(fā)健康問題。

保健肉醬的制作方法，為按照以下步驟完成制作：

鮮肉100-200份粉碎成肉末，待用。

綠豆10-20份、赤小豆5-9份、荷葉5-12份、百合1-3份、蓮藕10-15份、蓮子1-5個、荷花5-12份和銀耳5-11份，曬干，然后粉碎過100-200目篩。

與上步驟得到肉末混合，然后加入食鹽10-25份和白糖4-8份腌制10-20天。

之后加入蘋果汁10-25份、橙汁10-11份和菠菜汁5-12份，即可食用。

其優(yōu)點在于：

本肉醬具有很好的咸味口感，但是實際上含鹽量并不高，可以適合較多食用而不會引發(fā)健康問題。

而且加入了蔬菜和水果的成分，可以有效促進消化和脂肪分解。

具體實施方式

實施例1

保健肉醬的制作方法，為按照以下步驟完成制作：

鮮肉100份粉碎成肉末，待用。

綠豆10份、赤小豆59份、荷葉5份、百合1份、蓮藕10份、蓮子1個、荷花5份和銀耳5份，曬干，然后粉碎過100目篩。

與上步驟得到肉末混合，然后加入食鹽10份和白糖4份腌制10天。

之后加入蘋果汁10份、橙汁10份和菠菜汁5份，即可食用。

實施例2

保健肉醬的制作方法，為按照以下步驟完成制作：

鮮肉200份粉碎成肉末，待用。

綠豆20份、赤小豆9份、荷葉12份、百合3份、蓮藕15份、蓮子5個、荷花12份和銀耳11份，曬干，然后粉碎過200目篩。

與上步驟得到肉末混合，然后加入食鹽25份和白糖8份腌制20天。

之后加入蘋果汁25份、橙汁11份和菠菜汁12份，即可食用。

實施例3

保健肉醬的制作方法，為按照以下步驟完成制作：

鮮肉160份粉碎成肉末，待用。

綠豆18份、赤小豆6份、荷葉10份、百合2份、蓮藕12份、蓮子3個、荷花9份和銀耳8份，曬干，然后粉碎過140目篩。

與上步驟得到肉末混合，然后加入食鹽14份和白糖5份腌制10-20天。

之后加入蘋果汁19份、橙汁11份和菠菜汁9份，即可食用。

實施例4

保健肉醬的制作方法，為按照以下步驟完成制作：

鮮肉200份粉碎成肉末，待用。

綠豆20份、赤小豆8份、荷葉8份、百合2份、蓮藕14份、蓮子3個、荷花6份和銀耳10份，曬干，然后粉碎過150目篩。

與上步驟得到肉末混合，然后加入食鹽19份和白糖7份腌制15天。

之后加入蘋果汁21份、橙汁11份和菠菜汁11份，即可食用。