[發明專利]桑葚味果醬及其制備方法在審
| 申請號： | 201410533724.2 | 申請日： | 2014-10-11 |
| 公開（公告）號： | CN104366175A | 公開（公告）日： | 2015-02-25 |
| 發明（設計）人： | 不公告發明人 | 申請（專利權）人： | 合肥壽保農副產品有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/068 | 分類號： | A23L1/068 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 230088 安徽省合肥市*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 桑葚 果醬 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種桑葚味果醬，其特征是由下述按重量份原料組成：桑葚20-30份，菠蘿汁5-8份，黃桃汁3-4份，紅棗仁4-6份，蓮子3-5份，山藥粉1-3份，山楂粉2-4份，蘋果湯2-3份，白砂糖5-6份，營養液2-4份；
所述的營養液由以下重量份的原料組成：核桃仁粉2-3份、芝麻粉1-2份、花生仁粉1-3份、櫻桃1-2份、香瓜2-3份、紫米2-4份；將櫻桃、香瓜取果肉榨成汁，再與紫米加水熬煮30-40分鐘，繼續添加核桃仁粉、芝麻粉、花生仁粉混合攪拌，得到營養液。
2.一種權利要求1所述的桑葚味果醬的制備方法，其特征在于，包括以下步驟組成：
（1）、將蓮子加5-7倍水煎煮，冷卻，過濾，后得蓮子濾液備用；
（2）、將紅棗在食醋中浸泡1-2?小時，置于蒸籠內蒸15-20?分鐘，出料后加入蘋果湯、山藥粉、山楂粉與上述蓮子濾液，磨漿備用；
（3）、桑葚洗凈后用鹽水泡20-30分鐘，浸泡之后取出，瀝干水分，去掉小枝桿成顆粒物，放入耐酸的搪瓷鍋內，將白砂糖均勻撒在顆粒物上腌制出湯為止，用大火煮開后加入壓榨好的菠蘿汁、黃桃汁混合攪拌，使得顆粒物破碎，再用小火慢燉10-20分鐘湯汁收盡后成糊狀物；
（4）、將步驟1、步驟2、步驟3混合后攪拌均勻，滅菌，即可。
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