[發明專利]一種調味料及其制備方法和應用有效
| 申請號： | 201410529422.8 | 申請日： | 2014-10-09 |
| 公開（公告）號： | CN104323208A | 公開（公告）日： | 2015-02-04 |
| 發明（設計）人： | 王建榮;王鈿烈;王鈿榮;王松海;郭大捷;洪澤雄 | 申請（專利權）人： | 王建榮;王鈿烈;王鈿榮;王松海;郭大捷;洪澤雄 |
| 主分類號： | A23L1/231 | 分類號： | A23L1/231 |
| 代理公司： | 北京集佳知識產權代理有限公司 11227 | 代理人： | 趙青朵;馮瓊 |
| 地址： | 521021 廣東*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 調味料 及其 制備 方法 應用 | ||
1.一種調味料，其特征在于，以重量份計，包括：
食用鹽39-49份、白砂糖5-15份、味精7-17份、淀粉1-10份、麥芽糊精1-5份、植物油1-10份、5’-呈味核苷酸二鈉0.5-1.5份、雞肉膏或雞肉粉10-20份、香辛料1-10份。
2.根據權利要求1所述調味料，其特征在于，以重量份計，包括：
食用鹽44份、白砂糖10份、味精12份、淀粉5份、麥芽糊精3份、植物油5份、5’-呈味核苷酸二鈉1份、雞肉膏或雞肉粉15份、香辛料5份。
3.根據權利要求1所述調味料，其特征在于，所述香辛料以重量份計，包括：
八角12份、花椒11份、小茴香16份、桂皮14份、草寇5份、良姜11份、干姜13份、陳皮5份、香砂4份、白芷4份、辣椒4份、香葉1份。
4.根據權利要求1所述調味料，其特征在于，所述植物油為棕櫚油。
5.權利要求1-4任意一項所述調味料在加工、烹飪、調配食品中的應用。
6.一種調味料的制備方法，其特征在于，包括：
將39-49重量份食用鹽、5-15重量份白砂糖、7-17重量份味精、1-10重量份淀粉、1-5重量份麥芽糊精、1-10重量份植物油、0.5-1.5重量份5’-呈味核苷酸二鈉、10-20重量份雞肉膏或雞肉粉、1-10重量份香辛料各原料攪拌均勻，造粒、烘干、壓塊獲得所述調味料。
7.根據權利要求6所述制備方法，其特征在于，所述各原料的重量份數為：
食用鹽44份、白砂糖10份、味精12份、淀粉5份、麥芽糊精3份、植物油5份、5’-呈味核苷酸二鈉1份、雞肉膏或雞肉粉15份、香辛料5份。
8.根據權利要求6所述制備方法，其特征在于，所述香辛料以重量份計，包括：
八角12份、花椒11份、小茴香16份、桂皮14份、草寇5份、良姜11份、干姜13份、陳皮5份、香砂4份、白芷4份、辣椒4份、香葉1份。
9.根據權利要求6所述制備方法，其特征在于，所述植物油為棕櫚油。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于王建榮;王鈿烈;王鈿榮;王松海;郭大捷;洪澤雄，未經王建榮;王鈿烈;王鈿榮;王松海;郭大捷;洪澤雄許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201410529422.8/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：一種電熱洗浴熏蒸器
- 下一篇：空氣凈化器的轉速控制方法及裝置、電子設備
