[發明專利]由多種成分制成的醬汁、涂抹料、烹調油和烹調脂肪

無效

• 申請號: 201410528686.1
• 申請日: 2014-10-09
• 公開（公告）號: CN104256540A
• 公開（公告）日: 2015-01-07
• 發明（設計）人: 張璧云
• 申請（專利權）人: 張璧云
• 主分類號: A23L1/24
• 分類號: A23L1/24;A23L1/30;A23D7/00;A23D9/00
• 代理公司: 北京市振邦律師事務所 11389
• 代理人: 李朝輝

技術領域

本發明總體上涉及食品領域，更具體地涉及由多種成分制成的醬汁、涂抹料、烹調油和烹調脂肪。

背景技術

目前在市場上，醬汁、涂抹料、烹調油和烹調脂肪的成分是十分有限的。

已經進行了各種嘗試，以解決上述諸如在美國專利No.4122207、5260083、6599555、8277858、2004/0161522、2013/0059029、4578274、5236732、5607715、7214400、2002/0164413、2007/0031579中所發現的那些問題。該現有技術是與食物相關的食品的代表。從上述發明和專利，無論是單獨或組合，都沒有看到描述所要求保護的本發明。

理想地，醬汁、涂抹料、烹調油和烹調脂肪由寬范圍的各種成分制成。并且再以少的費用制造。

發明內容

鑒于已知的相關食品技術固有的前述缺點，本發明提供由多種成分制成的醬汁、涂抹料、烹調油和烹調脂肪。

醬汁、涂抹料、烹調油和烹調脂肪具有至少一種包括至少一種風味和至少一種質地。醬汁可以作為開胃劑和點心。醬汁可以被用作嬰兒食品，提供給較少牙齒的兒童，提供給人，以及提供給病人。醬汁、涂抹料、烹調油和烹調脂肪用于食品制備和食品調味，包括佐料和色拉醬調料。所述醬汁、涂抹料、烹調油和烹調脂肪以選自包含室溫、冷、溫和熱的組的方式來使用。所述醬汁、涂抹料、烹調油和烹調脂肪可以生成為各種顏色。所述烹調油選自由下列組成的組：魚油、魚肝油、鱈魚肝油、鯊魚肝油、植物油、玉米油、菜籽油、花生油、橄欖油、椰子油、大豆油、芝麻油、葵花油、亞麻油、葡萄籽油、南瓜籽油、紅花籽油、摩洛哥堅果油、稻麩油、棕櫚油、棕櫚果仁油、杏仁油、鱷梨油、棉籽油、麻油、芥子油、澳洲堅果油、落花生油、茶油、核桃油、腰果油、蓖麻油、菜(子)油、榛果油、亞麻籽油、硬果漆樹果油、蒙剛果堅果油、芥子油、山核桃油、紫蘇油、松仁油、阿月渾子油、罌粟籽油、菜服子油、西瓜籽油、加州希蒙得木油、紅油、黑胡椒油、蒜油和二酰甘油。所述烹調脂肪選自由下列組成的組：奶油、人造黃油、可可脂、乳木果油、印度酥油、澄清黃油、植物脂肪、蔬菜起酥油、動物脂肪、豬油、熏肉脂肪、背部肥肉、湯汁、板油、牛油、雞脂肪、鴨脂肪和雞油(schmaltz)。所述至少一種風味選自由下列組成的組：清淡、甜、酸、苦、咸、辛辣、刺激性氣味、鮮味和有金屬味的。所述至少一種質地選自由下列組成的組：粉狀的、軟的、似奶油的、耐嚼的、松脆的、酥脆的、膠狀物、凝膠、蠟、液體、油、硬、半固體、固體和易碎的。

本發明具有顯著的改進，并且用作由多種成分制成的醬汁、涂抹料、烹調油和烹調脂肪。為了概述本發明的目的，在此已經描述了本發明的某些方面、優點和新特征。應當理解，根據本發明的任何一個具體實施方式不一定能獲得所有這些優點。因此，本發明可以按這樣的一種方式來體現或實現，該方式獲得或優化這里教導的一個優點或一組優點，而不必實現本文可教導或建議的其他優點。特別指出了據信是新穎的本發明的特征，并在本說明書的結論部分清楚地要求保護。本發明的這些和其他特征、方面和優點通過參考下面的具體實施方式將變得更好理解。

具體實施方式

如上所述，本發明的實施例涉及一種食品，更具體地涉及由多種成分制成的醬汁、涂抹料、烹調油和烹調脂肪。