[發明專利]一種聯合酶解法和發酵法制備奶牛增乳生物發酵肽的方法

在審

• 申請號: 201410527803.2
• 申請日: 2014-10-10
• 公開（公告）號: CN104247893A
• 公開（公告）日: 2014-12-31
• 發明（設計）人: 董書閣;侯文燕;董立波
• 申請（專利權）人: 青島嘉瑞生物技術有限公司
• 主分類號: A23K1/18
• 分類號: A23K1/18;A23K1/14;A23K1/16;A23K1/165
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.?一種聯合酶解法和發酵法制備奶牛增乳生物發酵肽，其特征在于是通過如下途徑實現的：

（1）混合粉碎：按豆粕75～85份、雜粕12～18份、王不留行0.5～1.5份、當歸0.5～1.5份、路通草0.5～1.5份、甘草0.5～1.5份、黨參0.5～1.5份比例混合后粉碎，過40～60目篩；

（2）酶解發酵培養基：按照酶解發酵原料93～95%、糖蜜2～4%、蛋白胨1～2%、NH₄Cl?1.0%、KH₂PO4.3H₂O?0.5%、MgSO₄.7H₂O?0.5%的比例稱取物料，混合均勻，調整物料含水量在15～20%；

（3）加酶：按照酶解發酵原料質量比6～8%的比例外源性添加堿性蛋白酶；

（4）釀酒酵母活化：按照1:30～50的比例在察氏培養基中活化釀酒酵母；

（5）接種：按照5～8%的接種比例將釀酒酵母接種至發酵培養基；

（6）混勻：將接入釀酒酵母和蛋白酶后的發酵培養基混合均勻；

（7）固體發酵：將培養基移入發酵池控溫發酵32h～48h，發酵溫度控制在35～38℃；

（8）二步發酵培養基：向釀酒酵母發酵結束后的培養基添加1～2%糖蜜、0.1～0.5%乙酸；

?（9）菌種活化：用枯草芽孢桿菌、乳酸桿菌與30～35℃溫水按1:30～50重量比混合，攪拌直至菌種完全溶解于水中，活化20～30min；

（10）接種：按枯草芽孢桿菌2～3%、乳酸桿菌3～5%的接種比例接種枯草芽孢桿菌和乳酸桿菌，混合均勻；

（11）二步發酵：將培養基移入發酵池，控溫發酵48～72h，發酵溫度控制在28～32℃；

（12）低溫烘干：發酵結束后低溫烘干物料至水分含量10～12%；

（13）粉碎：發酵結束后將發酵肽粉碎，過60目篩；

（14）復配：將亞硒酸鈉和麥飯石分別按生物發酵肽質量比的2～3%、3～5%的比例添加；

（15）混合：將生物發酵肽、亞硒酸鈉、麥飯石混合均勻即得奶牛增乳生物發酵肽飼料添加劑。

2.根據權利要求1所述的奶牛增乳生物發酵肽，其特征在于所述的雜粕是芝麻粕、花生粕、棉籽粕、菜籽粕中的一種或兩種。