[發明專利]一種玉米風味飲品在審
| 申請號： | 201410527066.6 | 申請日： | 2014-10-09 |
| 公開（公告）號： | CN105558639A | 公開（公告）日： | 2016-05-11 |
| 發明（設計）人： | 劉鵬 | 申請（專利權）人： | 劉鵬 |
| 主分類號： | A23L2/02 | 分類號： | A23L2/02;A23L2/56;A23L2/60;A23L2/62;A23L2/58 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 266071 山*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 玉米 風味 飲品 | ||
【權利要求書】：
1.一種玉米風味飲品，其特征在于：所述玉米風味飲品按重量份比例包括90-110份鮮玉米、10-30份甜味劑和10000-30000份水；所述甜味劑為木糖醇和/或麥芽糖醇；
將所述鮮玉米加水磨成玉米漿，加入所述甜味劑，與所述水混勻后，得所述玉米風味飲品。
2.根據權利要求1所述的玉米風味飲品，其特征在于：還包括β-環糊精，所述β-環糊精含量為0.5-2.5重量份。
3.根據權利要求2所述的玉米風味飲品，其特征在于：還包括0.2-2重量份的風味調節劑。
4.根據權利要求3所述的玉米風味飲品，其特征在于：所述風味調節劑為I+G、谷氨酸鈉、三聚磷酸鈉中的一種或幾種的組合。
5.根據權利要求2所述的玉米風味飲品，其特征在于：還包括0.1-0.25重量份的護色劑。
6.根據權利要求5所述的玉米風味飲品，其特征在于：所述護色劑為D-異維C、植酸中的一種或兩種的組合。
7.根據權利要求2所述的玉米風味飲品，其特征在于：還包括0.2-0.5重量份的穩定劑。
8.根據權利要求7所述的玉米風味飲品，其特征在于：所述穩定劑為羧甲基纖維素、黃原膠、微晶纖維素中的一種或幾種的組合。
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