[發明專利]一種泡菜發酵用復合菌劑產品及其制備方法在審
| 申請號： | 201410520312.5 | 申請日： | 2014-09-30 |
| 公開（公告）號： | CN104388332A | 公開（公告）日： | 2015-03-04 |
| 發明（設計）人： | 邵素英;李建樹 | 申請（專利權）人： | 天津天綠健科技有限公司 |
| 主分類號： | C12N1/20 | 分類號： | C12N1/20;C12N1/16;A23L1/218;C12R1/25;C12R1/225;C12R1/02;C12R1/01 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 300457 天津市濱海新區第五大*** | 國省代碼： | 天津;12 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 泡菜 發酵 復合 產品 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種泡菜發酵用復合菌劑產品，由如下菌劑組成：植物乳桿菌CGMCC?NO.9405、腸膜明串珠菌、鼠李糖乳桿菌、醋酸桿菌和酵母菌，所述菌劑的重量份數組成為：植物乳桿菌CGMCC?NO.9405?10-20、腸膜明串珠菌2-4、鼠李糖乳桿菌5-8、醋酸桿菌1-5、酵母菌0.1-0.4。
2.根據權利要求1所述泡菜發酵用復合菌劑產品，其特征在于，所述菌株CGMCC?NO.9405經過71小時發酵后乳酸濃度達到95g/L；能夠在pH為1.80的條件下存活能夠耐1％膽鹽。
3.根據權利要求1所述泡菜發酵用復合菌劑產品，其特征在于，所述菌劑的重量份數組成為：植物乳桿菌CGMCC?NO.9405?16、腸膜明串珠菌2、鼠李糖乳桿菌8，醋酸桿菌3、酵母菌0.1。
4.根據權利要求1所述泡菜發酵用復合菌劑產品，其特征在于，所述菌劑的重量份數組成為：植物乳桿菌CGMCC?NO.9405?20、腸膜明串珠菌4、鼠李糖乳桿菌5、醋酸桿菌2、酵母菌0.3。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于天津天綠健科技有限公司，未經天津天綠健科技有限公司許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201410520312.5/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
