[發明專利]一種巧玲花固體速溶茶及其制備方法

有效

• 申請號: 201410514938.5
• 申請日: 2014-09-30
• 公開（公告）號: CN104206579B
• 公開（公告）日: 2016-10-12
• 發明（設計）人: 劉普;鄧瑞雪;高嘉嶼;李小方;尹衛平;李明;段文錄;田軼
• 申請（專利權）人: 河南科技大學
• 主分類號: A23F3/32
• 分類號: A23F3/32;A23F3/14;A61K36/63;A61P9/12
• 代理公司: 洛陽公信知識產權事務所(普通合伙) 41120
• 代理人: 羅民健

技術領域

本發明屬于保健茶葉制備領域，具體涉及一種具有降壓作用的巧玲花固體速溶茶及其制備方法。

背景技術

巧玲花為木犀科丁香屬植物，灌木。又名小葉丁香，毛（葉）丁香、四季丁香，產自河南、河北、陜西等地。經研究發現，巧玲花中含有三萜類、黃酮類和糖苷類化合物，其糖苷的含量相對較高，活性較強，有較大的研究開發價值。研究發現，巧玲花具有非常好的降壓功效，可以開發為相關的降壓產品。高血壓是人體五臟六腑功能失調以后出現的一種癥狀，也是心腦血管病最重要的危險因素。一旦患上高血壓，患者需要長期服用藥物的控制血壓。常用的降壓藥以西藥為主，這些藥物多為治標不治本的依賴性藥物，長期服用會增加抗藥性和依賴性，同時藥物可能會給患者帶來其它一些傷害。因此，研究開發中藥降壓藥物迫在眉睫。而關于巧玲花的降壓作用一直未見報道，其為主要原料制備的降壓作用的產品一直沒有出現。因此，本發明對于巧玲花這一具有較好治療和保健功能的新藥材資源的進一步研究開發利用具有重要意義。

發明內容

本發明目的在于提供一種具有降壓作用的巧玲花固體速溶茶及其制備方法，該固體速溶茶具有良好的降壓效果，使用安全，沒有毒副作用，適合高血壓患者長期使用，且其制備方法使得固體速溶茶香氣自然純正，口感好，并且最大限度保留了每種原料各自的活性成分。

本發明為實現上述目的采用的技術方案是：一種具有降壓作用的巧玲花固體速溶茶，以巧玲花、金銀花和菊花為原料，經過干燥處理、提取濃縮后制成，所述原料的加入量按照質量百分比分別為：巧玲花50-70%、金銀花25-40%和菊花5-10%。

所述的具有降壓作用的巧玲花固體速溶茶的制備方法，包括以下步驟：

步驟一、原料的選取

按照所述質量百分比分別取巧玲花、金銀花和菊花為原料，備用；

步驟二、巧玲花的預處理

取巧玲花原材料，去雜，清洗干凈，攤放在烘爐內，先在30-40℃條件下烘24h，然后升溫至48-55℃，烘干至水分含量為20-30%，用切藥機切制成長度為0.2-0.5cm的段，切段后的原料攤放在烘爐內，升溫至60-70℃，烘至水分含量小于10%，得到經過預處理的巧玲花，備用；

步驟三、金銀花的預處理

取金銀花原材料，除去雜質，清洗干凈后，在溫度為50℃條件下烘至水分含量為20-30%，然后用切藥機切制成0.2-0.5cm長的小段，烘至水分含量小于10%，得到經過預處理的金銀花，備用；

步驟四、菊花的預處理

取菊花原材料，除去雜質，在溫度為50℃條件下烘至水分含量為10-15%，然后用切藥機切制成0.2-0.5cm長的小段，烘至水分含量小于10%，得到經過預處理的菊花，備用；

步驟五、有效成分提取濃縮

將步驟二得到的經過預處理的巧玲花和步驟三得到的經過預處理的金銀花分別放在蒸鍋里，控制溫度在100-110℃，采用高壓蒸汽蒸制25-35min，然后將蒸制后的巧玲花和金銀花分別放置在烘箱中，控制溫度在110-130℃，干燥2-4h，備用；

先將干燥后的巧玲花置于炒鍋中，控制溫度在150-180℃，炒制5-10min，然后加入金銀花，繼續炒制5-10min，再加入菊花，繼續炒制5-10min，炒制結束后轉移至提取罐中，然后加入總重量10-14倍的水，在40-50℃條件下浸泡2-4?h，再在90-100℃條件下提取2-4?h，過濾，收集提取液，再重復提取過濾操作1次，合并兩次的提取液，減壓濃縮至相對密度為1.1-1.2，得到濃縮液，備用；分三次向濃縮液中加入質量百分數為95%的乙醇，直至乙醇的濃度為65-80%，靜置4-8h后過濾，收集濾液，濾液減壓濃縮至相對密度為1.1-1.2，然后加入甜味劑、糊精和淀粉，混合均勻后加入質量百分數為95%的乙醇制成軟材，備用；

步驟六、固體速溶茶的制備

將步驟五得到的軟材通過篩網為10-12目的制粒機制成顆粒，然采用真空干燥機加熱在溫度不超過60℃條件下干燥至水分含量為2-3%，按照10?g/袋的規格進行包裝，即完成具有降壓作用的巧玲花固體速溶茶的制備。

步驟二所述的干燥為鼓風干燥或熱輻射干燥。

步驟三所述的巧玲花原材料為盛花期的巧玲花或者帶有1-3片嫩葉的巧玲花。

步驟五所述的甜味劑的加入量為濃縮后的濾液重量的0.1-0.5倍，糊精和淀粉的加入總量為濃縮后的濾液重量的2-2.5倍，且糊精與淀粉的重量比為6:1。

步驟五所述的甜味劑蔗糖、果糖、淀粉糖、麥芽糖醇、甘露糖醇、甜菊苷或木糖醇中的一種或幾種。