[發明專利]一種巧玲花固體速溶茶及其制備方法

有效

• 申請號: 201410514938.5
• 申請日: 2014-09-30
• 公開（公告）號: CN104206579B
• 公開（公告）日: 2016-10-12
• 發明（設計）人: 劉普;鄧瑞雪;高嘉嶼;李小方;尹衛平;李明;段文錄;田軼
• 申請（專利權）人: 河南科技大學
• 主分類號: A23F3/32
• 分類號: A23F3/32;A23F3/14;A61K36/63;A61P9/12
• 代理公司: 洛陽公信知識產權事務所(普通合伙) 41120
• 代理人: 羅民健

1.一種具有降壓作用的巧玲花固體速溶茶，其特征在于：以巧玲花、金銀花和菊花為原料，經過干燥處理、提取濃縮后制成，所述原料的加入量按照質量百分比分別為：巧玲花50-70%、金銀花25-40%和菊花5-10%。

2.如權利要求1所述的一種具有降壓作用的巧玲花固體速溶茶的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

步驟一、原料的選取

按照所述質量百分比分別取巧玲花、金銀花和菊花為原料，備用；

步驟二、巧玲花的預處理

取巧玲花原材料，去雜，清洗干凈，攤放在烘爐內，先在30-40℃條件下烘24h，然后升溫至48-55℃，烘干至水分含量為20-30%，用切藥機切制成長度為0.2-0.5cm的段，切段后的原料攤放在烘爐內，升溫至60-70℃，烘至水分含量小于10%，得到經過預處理的巧玲花，備用；

步驟三、金銀花的預處理

取金銀花原材料，除去雜質，清洗干凈后，在溫度為50℃條件下烘至水分含量為20-30%，然后用切藥機切制成0.2-0.5cm長的小段，烘至水分含量小于10%，得到經過預處理的金銀花，備用；

步驟四、菊花的預處理

取菊花原材料，除去雜質，在溫度為50℃條件下烘至水分含量為10-15%，然后用切藥機切制成0.2-0.5cm長的小段，烘至水分含量小于10%，得到經過預處理的菊花，備用；

步驟五、有效成分提取濃縮

將步驟二得到的經過預處理的巧玲花和步驟三得到的經過預處理的金銀花分別放在蒸鍋里，控制溫度在100-110℃，采用高壓蒸汽蒸制25-35min，然后將蒸制后的巧玲花和金銀花分別放置在烘箱中，控制溫度在110-130℃，干燥2-4h，備用；

先將干燥后的巧玲花置于炒鍋中，控制溫度在150-180℃，炒制5-10min，然后加入金銀花，繼續炒制5-10min，再加入菊花，繼續炒制5-10min，炒制結束后轉移至提取罐中，然后加入總重量10-14倍的水，在40-50℃條件下浸泡2-4?h，再在90-100℃條件下提取2-4?h，過濾，收集提取液，再重復提取過濾操作1次，合并兩次的提取液，減壓濃縮至相對密度為1.1-1.2，得到濃縮液，備用；分三次向濃縮液中加入質量百分數為95%的乙醇，直至乙醇的濃度為65-80%，靜置4-8h后過濾，收集濾液，濾液減壓濃縮至相對密度為1.1-1.2，然后加入甜味劑、糊精和淀粉，混合均勻后加入質量百分數為95%的乙醇制成軟材，備用；

步驟六、固體速溶茶的制備

將步驟五得到的軟材通過篩網為10-12目的制粒機制成顆粒，然采用真空干燥機加熱在溫度不超過60℃條件下干燥至水分含量為2-3%，按照10?g/袋的規格進行包裝，即完成具有降壓作用的巧玲花固體速溶茶的制備。

3.如權利要求2所述的一種具有降壓作用的巧玲花固體速溶茶的制備方法，其特征在于：步驟二所述的干燥為鼓風干燥或熱輻射干燥。

4.如權利要求2所述的一種具有降壓作用的巧玲花固體速溶茶的制備方法，其特征在于：步驟二所述的巧玲花原材料為盛花期的巧玲花或者帶有1-3片嫩葉的巧玲花。

5.如權利要求2所述的一種具有降壓作用的巧玲花固體速溶茶的制備方法，其特征在于：步驟五所述的甜味劑的加入量為濃縮后的濾液重量的0.1-0.5倍，糊精和淀粉的加入總量為濃縮后的濾液重量的2-2.5倍，且糊精與淀粉的重量比為6:1。

6.如權利要求5所述的一種具有降壓作用的巧玲花固體速溶茶的制備方法，其特征在于：步驟五所述的甜味劑蔗糖、果糖、淀粉糖、麥芽糖醇、甘露糖醇、甜菊苷或木糖醇中的一種或幾種。