[發明專利]一種燕麥蝦餅及其制備方法

在審

• 申請號: 201410514171.6
• 申請日: 2014-09-29
• 公開（公告）號: CN104286970A
• 公開（公告）日: 2015-01-21
• 發明（設計）人: 劉韶娜
• 申請（專利權）人: 劉韶娜
• 主分類號: A23L1/33
• 分類號: A23L1/33;A23L1/30;A23L1/315;A23L1/308
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種燕麥蝦餅，其特征在于，所述燕麥蝦餅由下列重量份的原料組成：蝦仁100-180份、雞胸肉20-40份、燕麥50-70份、土豆20-30份、牛奶10-20份、菠菜8-12份、西芹10-14份、胡蘿卜8-12份、淀粉10-20份、雞蛋10-20份、食鹽2-4份、水150-250份。

2.根據權利要求1所述的一種燕麥蝦餅，其特征在于，所述燕麥蝦餅由下列重量份的原料組成：蝦仁100份、雞胸肉20份、燕麥50份、土豆20份、牛奶10份、菠菜8份、西芹10份、胡蘿卜8份、淀粉10份、雞蛋10份、食鹽2份、水150份。

3.根據權利要求1所述的一種燕麥蝦餅，其特征在于，所述燕麥蝦餅由下列重量份的原料組成：蝦仁140份、雞胸肉30份、燕麥60份、土豆25份、牛奶15份、菠菜10份、西芹12份、胡蘿卜10份、淀粉15份、雞蛋15份、食鹽3份、水200份。

4.根據權利要求1所述的一種燕麥蝦餅，其特征在于，所述燕麥蝦餅由下列重量份的原料組成：蝦仁180份、雞胸肉40份、燕麥70份、土豆30份、牛奶20份、菠菜12份、西芹14份、胡蘿卜12份、淀粉20份、雞蛋20份、食鹽4份、水250份。

5.根據權利要求1所述的一種燕麥蝦餅，其特征在于，所述燕麥蝦餅由下列重量份的原料組成：蝦仁180份、雞胸肉20份、燕麥70份、土豆25份、牛奶20份、菠菜12份、西芹10份、胡蘿卜12份、淀粉15份、雞蛋20份、食鹽3份、水200份。

6.一種根據權利要求1至5任意一項所述的燕麥蝦餅的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

(1)將菠菜、西芹、胡蘿卜洗凈后切段混合，加入適量水進行磨漿，過濾后得混合蔬菜汁；

(2)將土豆蒸熟后，打成泥，得土豆泥；

(3)將燕麥與蔬菜汁、牛奶混合，煮熟后得燕麥飯；

(4)將蝦仁與雞胸肉混合打成泥，再加入混合蔬菜汁、土豆泥、燕麥飯，混合均勻；

(5)將步驟(4)的混合物料中加入淀粉、雞蛋、食鹽，順同一方向攪拌15min，擠成直徑為5cm的蝦球，壓成蝦餅，進入烤箱烤10min，即得所述的燕麥蝦餅。