[發明專利]一種茵陳植物飲品制備方法及由該方法制備的植物飲品

無效

• 申請號: 201410512224.0
• 申請日: 2014-09-29
• 公開（公告）號: CN104305437A
• 公開（公告）日: 2015-01-28
• 發明（設計）人: 朱常合;韋占杰
• 申請（專利權）人: 洛陽人康食品有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L1/30
• 代理公司: 北京孚睿灣知識產權代理事務所(普通合伙) 11474
• 代理人: 王冬杰

技術領域

本發明涉及一種植物飲品，具體的涉及一種茵陳植物飲品制備方法及由該方法制備的植物飲品。

背景技術

植物飲料，指的是以植物或植物抽提物為原料如非果蔬類植物的根、莖、葉、花、種子及竹或樹木自身分泌的汁液，如谷物、食用菌、食用藻類和蕨類、可可、菊花等經加工或發酵制成的飲料制品。

由于工藝及配方的限制，現有的植物飲品一般只能采集植物的汁液進行合成，制造植物類飲品，至今為止，市場上還沒有添加茵陳的植物飲品。

發明內容

本發明為解決上述提到的現有的植物飲品存在的缺點，提供一種含有茵陳的茵陳植物飲品，其包含有茵陳，不僅口感好，更能促進人體的消化吸收，長期飲用，有利于人們的身體健康。

茵陳：又名綿茵陳、茵陳蒿，中藥名。為菊科植物濱蒿或茵陳蒿的干燥的上部分。我國大部分地區有分布。春季幼苗高6～10厘米，采收，或者秋季采收。春季采收的習稱“綿茵陳”，秋季采割的稱“茵陳蒿”。除去雜質及老莖，曬干，生用。《本草拾遺》：“雖蒿類，苗細，經冬不死，更因舊苗而生，故名茵陳，后加蒿字也。”《神農本草經》：“主風濕寒熱邪氣，熱結黃疸。”現代研究，茵陳有顯著利膽作用，并有解熱、保肝、抗腫瘤和降壓等作用。

具體的，本發明提供一種茵陳植物飲品的制備方法，其包括以下步驟：

S1、將重量百分比為3.2-4.0％的茵陳和重量百分比為0.8-1.0％的大棗清洗后，與純凈水一起放入提取罐中，進行提取，得到濾液A，在提取罐中的反應時間為50-70分鐘，提取溫度為95-100度；

S2、將重量百分比為2.8-3.5％的白砂糖和重量百分比為0.2-0.4％的蜂蜜放入高溫剪切罐中進行調配化糖，得到糖漿B；

S3、將深井水經石英砂以及活性炭進行過濾后，再進行雙極反滲透處理，得到純凈水C，雙極反滲透處理的電導率為3.5-5.5us/cm；

S4、將濾液A、糖漿B以及純凈水C放進調配缸內加熱，并加入重量百分比為的0.3-0.5％木糖醇、重量百分比為0.02-0.025％的甜蜜素以及重量百分比為0.009-0.012％的檸檬酸進行調配，得到溶液D，所述加熱溫度為80-90度；

S5、將溶液D放入過濾器內進行過濾得到飲料，所述過濾器為鈦金屬微孔過濾器，所述鈦金屬微孔過濾器的濾徑為0.2-0.25um。

優選的，S1中在提取罐中的反應時間為70分鐘，提取溫度為95度。

優選的，S4中所述加熱溫度為85度。

優選的，S5中所述鈦金屬微孔過濾器的濾徑為0.25um。

一種由上述制備方法得到的茵陳植物飲品，其包括以下組分：茵陳、大棗、純凈水、白砂糖、蜂蜜、木糖醇、甜蜜素、檸檬酸以及水，各組分的重量百分比如下：茵陳3.2-4.0％、大棗0.8-1.0％、白砂糖2.8-3.5％、木糖醇0.3-0.5％、蜂蜜0.2-0.4％、甜蜜素0.02-0.025％以及檸檬酸0.009-0.012％，其余為純凈水。所述茵陳為干茵陳。所述大棗為干大棗。

本發明在植物飲品中添加了茵陳，并且采用多次試驗確定配方中各成分的比例，口感較佳，老少皆宜，使用高溫剪切罐調配化糖技術，使飲料調配后口味更為純正。茵陳有顯著利膽作用，并有解熱、保肝、抗腫瘤和降壓等作用，使得不僅口感好，更能促進人體的消化吸收，長期飲用，有利于人們的身體健康。

附圖說明

圖1為本發明的工藝流程圖。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發明做進一步解釋：

具體的，本發明提供一種茵陳植物飲品，其包括以下組分：茵陳、大棗、純凈水、白砂糖、蜂蜜、木糖醇、甜蜜素、檸檬酸以及純凈水，各組分的重量百分比如下：茵陳3.2-4.0％、大棗0.8-1.0％、白砂糖2.8-3.5％、蜂蜜0.2-0.4％、木糖醇0.3-0.5％、甜蜜素0.02-0.025％以及檸檬酸0.009-0.012％，其余為純凈水。

優選的，所述茵陳為干茵陳。

優選的，所述大棗為干大棗。

如圖1所示，本發明中提供的茵陳植物飲品的制作流程如下所述：

S1、將重量百分比為3.2-4.0％的茵陳和重量百分比為0.8-1.0％的大棗清洗后，與純凈水一起放入提取罐中，進行提取，得到濾液A，在提取罐中的反應時間為50-70分鐘，提取溫度為95-100度；

S2、將重量百分比為2.8-3.5％的白砂糖和重量百分比為0.2-0.4％的蜂蜜放入高溫剪切罐中進行調配化糖，得到糖漿B；