[發明專利]一種天鵝蛋水餃的生產方法在審
| 申請號： | 201410512139.4 | 申請日： | 2014-09-29 |
| 公開（公告）號： | CN105519854A | 公開（公告）日： | 2016-04-27 |
| 發明（設計）人： | 遲桂麗;張山山 | 申請（專利權）人： | 威海紅印食品科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/10 | 分類號： | A23L1/10;A23L1/32 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 264205 山*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 天鵝 水餃 生產 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種天鵝蛋水餃的生產方法，其特征是將加工的天鵝蛋粉和精面粉混合調制面團制成餃子皮，將處理的天鵝蛋肉、薺菜、韭菜為原料制成餃子餡，其皮料組分的重量百分比為：天鵝蛋粉10-20％、精面粉60-70％、雞蛋1-20％，其餡料組分的重量百分比為：天鵝蛋肉20-30％、薺菜10-30％、韭菜10-20％、其它配料20-60％。
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